A tészta önmagában nem rendelkezik kifejezett ízzel. Különböző ízek felhasználásával sok első, második és édes étel készíthető tésztából, amelyek teljesen különböznek egymástól.
Spárgatészta
Szükségünk van: 300 gr. tészta, 300 gr. spárgabab, 50 gr. vaj, 100 gr. kemény sajt, só. Két edényt veszünk, vizet öntünk belé, felforraljuk és sózzuk. Ezután az egyik serpenyőben főzzük meg a tésztát, amíg megpuhul, a másikban pedig felforraljuk a spárgababot. A kész spárgából engedje le a vizet, és vágja kockákra a hüvelyeket. Vegyünk egy serpenyőt, melegítsük rá a vajat, és enyhén pirítsuk meg az apróra vágott babot. Most egy tésztán ürítjük le a tésztát, majd öntsük egy serpenyőbe a spárgára, alaposan keverjük össze, szórjuk meg reszelt sajttal a tetején és tálaljuk.
Tészta leves sajttal és tejföllel
Szükségünk van: 200 gr. kis kagyló (tészta), 1, 5 húsleves nem zsíros, 50 gr. vaj, 3 csirke tojás, 150 gr. tejföl, 100 gr. sajt, kapor, petrezselyem, só. Egy ilyen leveshez kis héjakat veszünk, sós vízben felforraljuk. Finomra vágja a gyógynövényeket és dörzsölje meg a sajtot. Ezután a főtt héjakat serpenyőben, fűtött vajjal enyhén megsütjük. Most forrásban lévő húslevesbe tesszük és 5 percig főzzük. Hajtsa a tojásokat tejfölbe, alaposan keverje össze, öntsön forrásban lévő levesbe, keverje össze jól. Közvetlenül ezután tányérokba öntjük, megszórjuk gyógynövényekkel és tálaljuk. A reszelt sajtot külön tányérban szolgálják fel a levessel.
