Az emlő ezen recept szerint rendkívül szaftos és illatos!
Szükséges
- - 4 bőr nélküli csirkefilé;
- - 400 ml tej;
- - egy nagy citrom héja;
- - 4 csipet sáfrány;
- - 2 evőkanál. vaj;
- - 2 evőkanál. növényi olaj;
- - 8 gerezd fokhagyma;
- - tengeri só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a csirkefilét, és szárítsa meg papír konyharuhával. Fűszerezzük sóval és borssal, és hagyjuk 20 percig.
2. lépés
2 evőkanálot feloldunk egy serpenyőben. vaj zöldség hozzáadásával (hogy a vaj ne égjen el). Mindegyik filét mindkét oldalán 8 percig sütjük (mindkét oldalon 4 percig), amíg kérges nem lesz.
3. lépés
A sütőt 200 fokra melegítjük. Az előhámozott egész fokhagymát tegye hőálló edénybe, és egy madarat. Minden filé alatt 2 gerezd legyen!
4. lépés
Öntsön 400 ml tejet a serpenyőbe, ahol a csirkét megsütötték, adjuk hozzá a héjat és a sáfrányt, és várjuk meg, amíg felforr. Amint a szósz bugyborékol, öntsük a formában lévő csirkére, és küldjük fél órára a sütőbe. Ez alatt az idő alatt a csirkét többször meg kell szórni mártással, hogy a hús megolvadjon a szájban.
