Az a szabály, amely szerint a legjobb friss alapanyagokból főzni, nem vonatkozik a fagyasztott húsételekre. A tárolási szabályok betartása mellett maradéktalanul megőrzi minden hasznos tulajdonságát, és lehetővé teszi a receptek megvalósítását anélkül, hogy veszélyeztetné azok minőségét.
Szükséges
-
- Fagyasztott hús
- só
- fűszer
- tojás
- zsemlemorzsa
- növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
A fagyasztott hús főzése előtt szobahőmérsékleten kell tartani, amíg fel nem olvasztják. Bár sok háztartásban van mikrohullámú sütő, amely megkönnyíti a kiolvasztást, a legjobb, ha a húst előzetesen eltávolítják a fagyasztóból. Gyakran a mikrohullámú sütőben a pép felső része leforrázódik, és elveszíti megjelenését. Ha a húst vízben kiolvasztja, az szárazabbnak bizonyul, mivel az összes nedve a vízbe kerül.
2. lépés
A hús kiolvasztása után el kell dönteni, hogy pontosan mit fog főzni. A recept kiválasztása a hús minőségétől függ. A karaj a legjobban cellulózból készül; ha a hús minősége nem túl tökéletes, akkor a legegyszerűbb módszer a szelet főzése. Természetesen először meg kell szabadítani a húst a csontoktól, ha vannak, és alaposan ki kell öblíteni.
3. lépés
A kapott pépet daráljuk darabokra, amelyek elférnek egy húsdarálóban. Több hagymát egyszerre hámozzon meg és aprítson fel. Miután átpörgette a pépet és a hagymát egy húsdarálón, adjon hozzá sót, fűszereket, egy tojást vagy egy darab tejben áztatott fehér kenyeret a darált húshoz. Keverje össze a darált húst, és formázza a kívánt méretű szeletbe.
4. lépés
A pogácsákat megmártjuk zsemlemorzsában, és mindkét oldalon forró olajban öt percig sütjük. A fagyasztott húskészítményeket készen lehet hozni a sütőben, vagy egy serpenyőben vagy fazékban pörkölve. Hasonló módon egész húsdarabokat is megsüthet, zsemlemorzsába vagy lisztbe is forgathatja.
