A fenyőtobozokból készült lekvár és "méz" igazi gyógyszer, ízletes és egészséges. Gyógyító tulajdonságaik régóta ismertek Oroszországban. Ilyen finomságot adnak a teához, és megfázás, torokfájás, köhögés és hörghurut esetén isszák.
Szükséges
-
- Fenyőtoboz lekvárhoz:
- 1 kg kúp;
- 1 kg granulált cukor (liter folyadék);
- 3 liter vizet.
- Fenyőtobozból származó méz esetében:
- 75-80 kúp / liter víz;
- 1 kg granulált cukor / liter infúzió.
- Fenyőtobozlekvárhoz a régi recept szerint:
- 1 kg kúp;
- 1 kg cukor.
Utasítás
1. lépés
Fenyőtoboz lekvár
Válogassa ki a fiatal fenyőtobozokat, öblítse le, tegye egy fazékba és fedje le vízzel. Tegye a fazekat alacsony hőfokra és főzze négy órán át. Vegye le a levest a tűzről, és tegye hűvös helyre 10-12 órára az infúzióhoz. Ezután szűrje át a levest egy szűrőedényen, és dobja ki a megfőtt kúpokat. És a zselé megmaradt rózsaszínű színéből adjuk hozzá a lekvárt. Ehhez adjunk hozzá cukrot, keverjük meg, tegyük lassú tűzre és forraljuk fel, eltávolítva a habot és óvatosan kevergetve. Forraljuk körülbelül öt percig alacsony lángon, vegyük le a tűzhelyről és hűtsük le. Egy idő után ismét felforraljuk, és néhány percig lassú tűzön pároljuk. A lekvárnak átlátszónak és vastagnak kell lennie. Ossza fel a fenyőtoboz lekvárát steril üvegekbe, és fedje le fedővel.
2. lépés
"Méz" fenyőtobozokból
Menjen át a fiatal zöld rügyeken, alaposan öblítse le és fedje le vízzel. 1-2 centiméterrel kell lefednie a dudorokat. Zárja le a fedelet és tegye fel. Pároljuk 20 percig. Ezután vegye le a kúplevest a tűzről, és hagyja egy napig infundálni. Másnap öntsük az infúziót egy másik serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, alaposan keverjük össze és főzzük lekvárként legalább 1,5 órán át. Ne felejtse el időről időre levenni a habot és keverni. Kellene egy szép bíborméz. Öntsük előkészített steril és előmelegített üvegekbe, és zárjuk le a fedeleket.
3. lépés
Régimódi fenyőtoboz lekvár
Menjünk át a fiatal rügyeken, tépjük le a gyökereket és vágjuk negyedekre vagy felekre (a rügy méretétől függően). Fedjük le cukorral, és hagyjuk egy napig infundálni. Amikor a rügyek levet adnak, mindent alaposan összekeverünk és felgyújtjuk. 30-40 percig főzzük. Ezután öntsük a lekvárt steril üvegekbe, és zárjuk le a fedeleket.
