Nem hiába nevezik a pomelót „a citrusfélék királyának”. Igazán gigantikus mérete, kifejezett aromája, lédússága és édessége megerősíti ennek az egzotikus gyümölcsnek a jogát, hogy ilyen magas címet kapjon. A pomeló lehet akkora, mint egy futball-labda, vagy olyan kicsi, mint egy nagy grapefruit. A héj színe sötétzöldtől korallig vagy élénk sárgáig változik, a héj vastagsága is változik - mindez a hibridtől függ. De bármi is legyen a pomeló, használat előtt még meg kell tisztítani.
Utasítás
1. lépés
Válassz kemény és kemény gyümölcsöt. Mielőtt elkezdené tisztítani őket, öblítse le alaposan a héjat folyó víz alatt.
2. lépés
1. módszer
Egy éles kést 45 ° -os szögben spirálban levéve távolítsa el a gyümölcs héját. A pomelo tetején lesz egy kis mélyedés. Helyezze bele mindkét kéz hüvelykujját, és húzza a gyümölcsöt különböző irányokba. Húzza addig, amíg két részre nem "hasad". Osztja mindegyiket ugyanúgy a lehető legtöbb szegmensre. Az ujjaival lehúzhat egy-egy vékony filmet minden szegmensről. Ezt követően szétválasztja a pépet, és enni így, vagy a recept szerint használja.
3. lépés
2. módszer
Vágja a pomelót hosszában négy egyenlő részre. Vegye a kezébe a pomeló negyedét, helyezzen be egy kést a pomelo héja és húsa közé, majd vágja le a héját és a hártyákat. Helyezzen egy-egy kést minden egyes ékbe, és vágja ki a pépet, a vékony, de nagyon keserű membránt érintetlenül hagyva. Ismételje meg ezt a műveletet a pomelo minden negyedében.
4. lépés
Thaiföldön a friss pomelót gyakran sóval és chilivel fogyasztják. Minden „citrusos megjegyzéssel” ellátott receptben biztonságosan helyettesítheti a grapefruit pépet a pomelo péppel, nem hiába nevezik ezt a gyümölcsöt néha kínai grapefruitnak.
