A májusi mézet közismerten „első méznek” nevezik. Végül is a méhek összegyűjtik az első, májusban virágzó fáktól és növényektől. Ez a termék az emberek körében a legnépszerűbb, mert fruktózban gazdag, amely lehetővé teszi, hogy a májusi méz a többi fajtához képest gyorsabban felszívódjon a szervezetben. Az emberek fokozott érdeklődése miatt ez a termék iránt néhány gátlástalan eladó másfajta mézet ad át érte. Ezért vásárlás előtt nagyon fontos ellenőrizni a májusi méz minőségét.
Szükséges
- - mérlegek;
- - újság;
- - kenyérmorzsa;
- - ecetsav;
- - jód.
Utasítás
1. lépés
A friss májú méz világos szirup, zöldes árnyalattal. És csak érése után, amely általában 3-5 hónapig tart, a májusi méz egyedülálló mentolaromát és hűsítő ízt nyer.
2. lépés
Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a májméz konzisztenciáját. Kanalazzuk a terméket egy evőkanállal, és vízszintesen tartva, forgó mozdulatokkal tekerjük rá a mézet. Ennek eredményeként a kanalat be kell csomagolni vele. Hagyja abba a kanál forgatását. Ha a májusi méz kiváló minőségű, akkor lustán folytonos folyamban folyik le belőle, anélkül, hogy összeolvadna az üvegben lévő mézzel, dombot képezve a felszínen.
3. lépés
A máj méz számos összetevője valamivel nehezebb, mint a víz, így ellenőrizheti a termék minőségét súlyának és térfogatának összehasonlításával. Ideális esetben egy liter májusi méznek legalább 1,4 kg-nak kell lennie.
4. lépés
Tegyen egy kis mézet egy újságra. Ha azt észleli, hogy egy csepp szétterjedt a felületen, és a körülötte lévő papír nedves lesz, a termék nagy mennyiségű vizet tartalmaz.
5. lépés
Mártsa a zsemlemorzsát a mézbe. Ha nem nedvesedik, vagy még keményebb lesz, mint volt, íme egy kiváló minőségű májusi méz.
6. lépés
Nézze meg alaposan a méz felületét. Az úszó buborékok enyhe mozgása azt jelzi, hogy a termék fermentálódott. A méz alkoholos íze és savanyú illata a termék erjedését is jelzi.
7. lépés
Annak érdekében, hogy a vevő ne vegye észre a termék természetellenességének jeleit, néhány gátlástalan mézárusító különféle anyagokat ad hozzá.
8. lépés
Mártson egy kanál mézet egy pohár meleg vízbe. A minőségi terméknek teljesen fel kell oldódnia a vízben, így a folyadék kissé zavaros lesz. Az üledék megjelenése az üveg alján szennyeződések jelenlétét jelzi a mézben.
9. lépés
Az ecetsav segítségével májusban meghatározhatja a kréta jelenlétét a mézben. A krétát tartalmazó termék és az ecet kölcsönhatásának eredménye a szén-dioxid intenzív felszabadulása és egy specifikus sziszegés.
10. lépés
Tegyen egy kis jódot a mézbe. A termék kékre színezése azt jelzi, hogy a méz keményítőt tartalmaz.
