A Moonshine egy jól ismert erős ital, gazdag történelemmel. Kiváló minőségű holdfényt készíteni nem könnyű. A kezdő "lepárlók" nem kapnak azonnal jó italt - tapasztalatlanságból kiűzik a zavaros folyadékot.
A holdfény készítésének szakaszaiban, a nyersanyagok kiválasztásától a desztillálásig és a kapott termék tisztításáig számos különféle komponens vesz részt. Az ital elkészítéséhez alapos figyelmet kell fordítani a technológia betartására.
Mi az italkészítés technológiája
A holdfény készítése olyan technológiai folyamat, amelyben egyszerre sok komponens vesz részt. Bizonyos szakaszokban gondosan be kell tartani a hőmérsékleti rendszert. A folyamat következő szakaszai különböztethetők meg:
- alapanyagok előkészítése;
- a készítmény fermentálása;
- lepárlás;
- a keletkező holdfény megtisztítása;
- aromás, íz- és színminőséget kölcsönöz a holdfénynek.
A rossz ízű és szagú felhős megjelenésű holdfény a gyártási technológia követelményeihez való gondatlan hozzáállás eredménye, amelyeket annak minden szakaszában bemutatnak. Ha a holdfényhez túl álló pépet használ, akkor kellemetlen, erős szagú italt kap. Ha a folyadékot hagyják forralni a desztilláció során, a kimenetnél lévő cseppek zavarosak.
Ha betartja az elkészítés minden szakaszát, kaphat egy nem különösebben zavaros italt, de az illat és az íz javítása érdekében jobb, ha további tisztítást végez. Ennek számos módja van.
Holdfény tisztítása
A holdfényben, kissé vízzel hígítva, tegyen egy kevés kálium-permanganátot - szó szerint néhány szemet a kés hegyére. Enyhén rózsaszínű színt kell kapnia. Ezt követően a folyadéknak ülepednie kell - ez 2-3 napot vesz igénybe. A tartály aljára fekete pelyhek telepednek. Meg kell próbálnia, hogy ne rázza meg őket, amikor a holdfényt egy másik tartályba öntötte, és a keletkező folyadékot szűrje át dupla réteg gézen vagy vattán.
Aktív szénnel tisztítható. Kényelmes a desztillációs folyamat alatt is elvégezni. A faszenet drogériában vagy kisállat-boltban lehet megvásárolni - az akváriumszűrőkhöz használt olcsó. A tölcsérbe egy darab vattát helyeznek, amelyet kötéssel vagy gézzel borítanak. Morzsolt szenet tesznek rá, és tölcsért helyeznek a csöpögő holdfény alá. Ha úgy tűnik, hogy jobb egy edényben tisztítani, akkor ez a lehetőség is elérhető. Zúzott szenet kell készíteni 50 gramm / 1 liter holdfény sebességgel, öntsük egy edénybe és ragaszkodjunk hozzá két hétig. Időről időre a keveréket keverni kell. Végül szűrjön le mindent vattán.
Tisztítás fenyőmaggal. Nemcsak megtisztítják az italt a káros szennyeződésektől, hanem lágyítják az ízt is. Egy liter holdfényhez egy kis marék kell. Ragaszkodjon két hétig, szűrje át vattán. Dobja ki az anyákat.
