Szinte minden háziasszony vaj van a hűtőszekrényben. De ha az olajkészletei nagynak bizonyultak, és a megvásárolt olaj avas, akkor ne rohanjon idegesnek, és azonnal váljon bele ebből a látszólag romlott termékből - a következő egyszerű lépések segítenek megjavítani az avas olajat.
Szükséges
-
- vaj;
- víz;
- répalé;
- só;
- Antonov alma;
- szódabikarbóna;
- kenyér;
- nyírfaszén;
- tej;
- géz;
- Pán;
Utasítás
1. lépés
Többször mossuk meg az avas olajat bő vízzel és kissé sóval. Ezt követően öntsön bele egy kevés természetes sárgarépalevet, és a kapott masszát alaposan keverje össze. A sárgarépalé helyreállítja az olaj korábban elveszett finom és finom ízét.
2. lépés
Többször forraljuk fel az elavult olajat egy serpenyőben, miután hozzáadjuk az aprított Antonov-alma szeleteket. Ezután szűrje át a forró vajat almaszeletekkel cheesecloth-on, alaposan öblítse le vízzel, és még forrón verje fel. A visszanyert olaj újra felhasználható lesz.
3. lépés
Öblítse le az avas olajat víz és szódabikarbóna oldattal, az oldat elkészítéséhez 1 pohár vizet és 1 teáskanál szódabikarbónát használjon. Ezt követően az olajat tiszta vízzel és kevés sóval jól le kell öblíteni. Az olaj íze azonnal jobb, illata pedig szebb.
4. lépés
Helyezze az avas vajat és egy kis szelet kenyeret egy serpenyőbe, és a vajat a kenyérrel megolvasztja lassú tűzön. A kenyér elnyeli a keserűséget és a kellemetlen szagot, és újra élvezheti a vaj kellemes és krémes ízét.
5. lépés
Megolvasztjuk az elavult vajat egy serpenyőben, és adjunk hozzá 1 teáscsésze előre zúzott és átszitált nyírfaszenet. A kapott masszát hagyja meleg helyen egy napig. Másnap ismét megolvasztjuk az olaj és a nyírfaszén keverékét, és addig szűrjük, amíg kihűl. Ezt követően az ehető termék íze visszatér az olajhoz.
6. lépés
Tegye a avas vajat friss tejbe, alaposan pépesítse át többször tejben, majd öblítse le vízzel és sóval. A természetes friss tej feloldja a savsavat, amely feleslegben található avas olajban, és eltávolítja a termék rossz ízét és elapadt szagát. A víz a vaj mosásakor eltávolítja a tejet belőle, és a visszanyert vaj ismét finom lesz.
