Annak érdekében, hogy alakja remek formában legyen a tengerparti szezonban, a menübe minél több egészséges zöldséget kell tartalmaznia, amelyek sok vitamint és tápanyagot tartalmaznak.
Spárga
A spárga gazdag béta-karotinban és C-vitaminban. Rost- és antioxidáns-forrás, gyakorlatilag kalóriamentes. Annak érdekében, hogy ne csak az egészségre gondolhasson, hanem élvezhesse a spárga ízét is, ki kell választania a legvastagabb és legszaftosabb szárakat.
Articsóka
Ez a zöldség minimális zsír- és rosttartalommal rendelkezik - ideális választás a diétázók számára. Az oldhatatlan rostok miatt az emésztés jobban kezd működni, a székrekedéssel kapcsolatos problémák megszűnnek. Az articsókában lévő folsav segít csökkenteni a szívbetegségek kockázatát. Az articsókában nagy mennyiségben található kálium jótékony hatással van a szervezetre.
Zeller
A zeller sok vizet tartalmaz, de szinte nincs kalória. Teltségérzetet ad, és vitaminokkal és ásványi anyagokkal telíti a testet. Ezenkívül rostforrás, amely nélkül egyetlen diéta sem lesz hatékony.
Bors
Az édes paprikában sok antioxidáns található, míg a keserű paprikában kapszaicin található, ami felgyorsítja a zsírégetést a szervezetben. A rost segít megóvni az éhségtől, és a magas K-, C- és A-vitamin-tartalom a paprikát minden salátához hasznos kiegészítővé teszi.
Retek
A reteknek olyan fűszeres íze van, amelyet nem mindenki szeret, de ez a zöldség sok folsavat és C-vitamint tartalmaz. A retekben nem nagyon van rost, de hiányát a megfelelő emésztést biztosító kén kompenzálja. A retek másik előnye a gyulladáscsökkentő hatása, amely segít megbirkózni számos betegséggel.
Spenót
Ez a magnézium, a vas és a vitaminok igazi raktára - C-tól K-ig és B6-ig. A spenótot gyakran alábecsülik ízléstelennek, de mindig választhat ízlés szerinti receptet, hogy a test egészséges és gyönyörű legyen.
