A tavasz beköszöntével a gyermek teste meggyengül és gyógyulást igényel. A gyógyszertár vitaminjai nem tudják megoldani a problémát, teljes értékű megfelelő táplálkozásra van szükség. A gyermek testének szolgáló zöldségek olyan tápanyagok és vitaminok forrása, amelyek pozitívan befolyásolják a beleket, aktiválják az emésztést és növelik az étvágyat.
A leghasznosabb zöldségek tavasszal a sárgarépa, burgonya, friss káposzta, retek, uborka, paprika, saláta, zöldhagyma. Ezen zöldségek egy részét salátákban nyersen lehet és kell fogyasztani, míg másokat párolni lehet a vitaminok és ásványi anyagok megőrzése érdekében.
A csecsemő étrendjében elfogyasztott zöldségek mennyiségét korlátozni kell. Ha a gyermek még nincs hároméves, akkor normája napi 200 gramm zöldség. Idősebb gyermekek számára napi 300-400 gramm. A paradicsom, az uborka és a káposzta segít a gyomornedv termelésében, ami javítja az étvágyat. Az emésztés javítása mellett a saláta levelek segítenek az erek falainak megerősítésében és jótékony hatással vannak az idegrendszerre.
Kezdje étkezését egy kis adag könnyű salátával, hogy a kicsi is meg tudja enni a főételt. A legáltalánosabb burgonyában vannak szénhidrátok, aminosavak, bizonyos fémek sói, amelyek jótékonyan hatnak a baba testére. A nyers sárgarépát nagyon rosszul szívja fel a gyermek teste, a sárgarépalé pedig könnyebb és gyorsabb. Csak 50 gramm gyümölcslé helyettesít egy kis sárgarépát. A burgonyát legjobb sütni vagy főzni.
A városban szinte minden zöldséget boltban vagy piacon vásárolnak, így az egészséges zöldségfélék választása tavasszal nem könnyű feladat. A fő probléma a nitrátok jelenléte. A közepes méretű zöldségek kevesebb nitrátot tartalmaznak, mint a nagyobb gyümölcsök. A tartalmuk minimálisra csökkentése érdekében áztassa a zöldségeket fél órán át hideg vízben. A gyümölcsről levesszük a héjat, és a káposztában feltétlenül vágjuk ki a szárat. Vásároljon zöldséget megbízható üzletekben vagy barátoktól. Ebben az esetben a gyümölcsnek szilárdnak kell lennie, sérülés nélkül. A zöldségeket hűvös, száraz helyen tárolja. Ne feledje, hogy a legjobb zöldségek azok, amelyek az Ön területén nőnek.
