A bolygó legtávolabbi sarkaiban is ismernek olyan emberek, mint a Coca-Cola. Csodálatos, összehasonlíthatatlan ízére egyszer és mindenkorra emlékeznek. A világhírű amerikai cég több mint egy tucat éve gondosan elrejti a kóla készítésének receptjét, de az italok szerelmesei folyamatosan próbálják feltárni a titkot és bizonyítani zsenialitásukat, bemutatva a nagyközönségnek a kóla otthoni készítésének egyszerű módját. szükségeszközök.
Szükséges
- Ízesítéshez:
- - 3,50 ml narancsolaj;
- - 1,00 ml citromolaj;
- - 1,00 ml szerecsendióolaj;
- - 1,25 ml fahéjolaj;
- - 0,25 ml korianderolaj;
- - 0,25 ml neroliolaj vagy bergamottolaj;
- - 2,75 ml mészolaj;
- - 0,25 ml levendulaolaj;
- - 10,0 g élelmiszer-gumiarábikum;
- - 3,00 ml víz
- Koncentrátumhoz:
- - 17,5 ml 75% -os citromsav vagy foszforsav;
- - 2,00 l víz;
- - 2,00 kg fehér kristálycukor;
- - 2,5 ml koffein
- - 30,0 ételfesték E-150
Utasítás
1. lépés
Keverje össze az illóolajokat, adjon hozzá arabikumot és alaposan keverje össze, majd adjon hozzá vizet és keverje össze, lehetőleg keverővel vagy turmixgéppel. A kapott íz előkészíthető és felhasználásig tárolható: helyezze a keveréket egy szorosan lezárt üvegtartályba, és hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten tárolja. A tárolás során az olaj elválik a víztől, ez természetes folyamat. Használat előtt csak még egyszer keverje össze a rétegzett keveréket. A további főzési folyamatban a gumiarábikum jól fogja össze az összetevőket.
2. lépés
A kapott ízt keverje össze foszforsavval vagy citromsavval. Keverje össze a vizet és a cukrot. Koffein hozzáadható, de ha nem akar koffeintartalmú italt készíteni, akkor a koffein hiánya semmilyen módon nem befolyásolja a kóla ízét. Ha koffeint adott hozzá, addig keverje vízzel és cukorral, amíg teljesen fel nem oldódik, mielőtt továbblépne a következő lépésre. Lassan öntse a savas ízesítő keveréket a cukor / víz keverékbe. Adjon hozzá E 150 ételfestéket, amely karamell színt ad az italnak, és jól keverje össze.
3. lépés
Keverje össze a kapott koncentrátumot vagy annak bármely részét vízzel 1: 2, 5 arányban. Ebben a szakaszban szénsavas italot kell készíteni. Ez történhet akár praktikus eszközök segítségével, akár italszódás gépekkel, amelyek a koncentrátumot szódavízzel keverik. Van még egy, a legegyszerűbb módszer - keverje össze az elkészített pezsgőt a koncentrátummal. Azok számára, akik nem keresnek egyszerű utakat - szóda improvizált eszközökkel, vagy szárazjég. Helyezze az italt elég nagy, szoros fedéllel ellátott edénybe. Adjon szárazjeget egy edénybe, 100 - 250 g szárazjéggel literenként. Várja meg, amíg a szárazjég feloldódik, minden liter folyadékhoz 15 perc szükséges. Oldódó, szilárd szén-dioxid behatol a folyadékba, buborékokat képezve, sűrű fehér füstben elpárolog, egy része szilárd fehér pehelyben az edény aljára telepedik. Öntse az italt egy másik tartályba, és szorosan zárja le a fedelet.
