Az egzotikus növényi citromfű már régóta komoly helyet foglal el a konyhaművészetben és különösen az italkészítés területén. Citrusos aromája lehetővé teszi, hogy a legkülönfélébb ételekben használják.
A keleti konyha iránti növekvő érdeklődés mellett egy ilyen növény, mint a citromfű (egyébként cimbopogonnak, citromfűnek, citromfűnek, citronellának, citromfűnek) egyre határozottabban beépült a világ konyhaművészetébe. Citrusaromájú, sok keleti ételben használják: teák, levesek, curry. Ezenkívül ideális húshoz, halhoz és tenger gyümölcseihez.
A citromfű aktívan részt vesz koktélok készítésében is. A citromfüvet használó italok listája meglehetősen kiterjedt, és az alkoholos és az alkoholmentes egyaránt népszerű.
A citromfű finom íze segít kellemesen meglepni barátait és családját. Az aroma kifinomultsága hangsúlyozni fogja a koktél ízválasztékának erősségeit. A tetejére a citromfű szár kiváló koktélcsövet készít, amely minden italt díszít.
Az alkoholmentes egzotikus tea citromfűvel történő elkészítéséhez 1 db citromfűre, 0,5 csésze cukorra, 1 evőkanál őrölt gyömbérre, 50 g zöld levelű teára van szükség. Öntsön 1,5 liter vizet egy fazékba, adjon hozzá gyömbért, cukrot és apróra vágott citromfüvet. Forraljuk. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá teát. Hagyja 10 percig forrni, és szitán öntje egy edénybe. Hűtött állapotban ajánlott inni.
Alkoholmentes limonádé készítéséhez citromfűből előbb szirupot kell készítenie. Ehhez vegyen 2 ág citromfüvet, és apróra vágja. Keverjen össze mindent egy edényben vízzel (100 ml), és keverővel használja homogén tömeg elérését. Ezután szűrje le és hígítsa 1: 1 cukorsziruppal. Ezután adjon hozzá lime levet, szódavizet és jégkockákat. Kész a frissítő citromfű limonádé.
Hozzávalók alkoholos koktél "Mojito" készítéséhez citromfűvel: 200 ml víz, 100 g apróra vágott menta, 60 ml rum, 200 ml szénsavas víz, 1 evőkanál. lime juice, 2 evőkanál apróra vágott citromfű, 150-200 g cukor, jégkockák. Oldjuk fel a cukrot meleg vízben, adjuk hozzá a citromfüvet, szűrjük le és hűtsük le a kapott szirupot. Adja hozzá a többi hozzávalót és keverje össze. Igyon hűtve.
A citromfűből Brichmula alkoholos koktélt is készíthetünk. Összetevők: málna vodka 40 ml, citromfű szirup 40 ml, gyömbér sör 100 ml, lime juice 10 ml, őrölt gyömbér 0,5 tk, jégkockák. Öntsön citromfűszirupot egy koktéltartályba, adjon hozzá gyömbért, vodkát és gyömbéres sört, nyomja ki a lime levét. Adjon hozzá jeget, és élvezze a koktélt.
