A gyönyörűen megtervezett koktélpohár jelentős szerepet játszik a tálalásban. A díszítés ehető lehet, és könnyű árnyalatokat adhat az ital ízéhez. A kéznél lévő termékekből egy pohár fényes kialakítását maga is kitalálhatja.
Szükséges
- - citrom;
- - narancs;
- - mész;
- - cukor;
- - só;
- - zöldek;
- - fűszerek;
- - gyümölcs- és bogyódarabok;
- - Jég formája;
- - színes szirup;
- - cukrászsütemény;
- - csokoládé;
- - kakaópor;
- - dekoratív csövek és esernyők koktélokhoz.
Utasítás
1. lépés
Törölje le az üveg peremét egy szelet citrommal, mésszel vagy narancssal, és nyomja ki belőle a felesleges levet, hogy az ne csepegjen végig az üvegen. Öntsön egyenletes réteg cukrot vagy porcukrot (cukros koktélokhoz) vagy sót és borsot (forró, sós vagy erős koktélokhoz) egy lapos csészealjba. Helyezze az üveget a csészealjra, és kissé forgassa el, sima vagy cukros vékony peremet hozva létre a szélén. Ne nyomja túl erősen az üveget, mert ez csomókhoz vezethet. Fordítsa meg a poharat és öntsön koktélt, fél centiméterrel hátrébb lépve a szélétől. Ez az ehető díszítés színezhető. Adjunk hozzá néhány csepp színes szirupot a cukorhoz.
2. lépés
A koktélhoz illő csokoládét megolvasztunk egy vízfürdőben, és belemártjuk a poharat, peremet létrehozva. Amíg a csokoládé meg nem keményedik, megszórhatja őrölt karamellával, kókuszdióval, cukrászati porral vagy dekoratív sütőgyöngyökkel. Vagy reszelje le a csokoládét, mossa meg az üveg szélét mézzel, és mártsa be az üveget a csokoládé chipsbe úgy, hogy szorosan tapadjon. Díszítsük a sós koktélok széleit apróra vágott zöldhagymával, köménnyel, kurkumával vagy paprikával. Ehhez a pohár széleit mésszel, citrommal vagy uborkalével kenjük meg, és az elkészített szórásba merítjük.
3. lépés
Kefélje meg a pohár széleit a tálalandó itallal, és mártsa be kakaóporba vagy instant kávéba, hogy szoros perem jöjjön létre az üveg széle körül. Az ilyen díszítés további ízt ad a koktélnak.
4. lépés
Jégkockákba fagyasztott gyümölcs- vagy bogyódarabok szolgálhatnak díszítésként. Helyezzen meggyet, ribizlit, epret, málnát, almát, őszibarackot egy jégkockatálcába. Töltse fel vízzel, fagyassza le és tegyen pohárba 3-5 darab jeget. A friss nyári koktélokat díszíthetjük egy szál mentával, az üveg szélére helyezhetünk egy szelet citrommal, mésszel, narancsgal, almával vagy cseresznyével, miután oldalra vágják őket. A gyümölcsök nyárssal vagy fogpiszkálóval összekapcsolhatók, és a szélükre ventilátor formájában helyezhetők el. A sós és fűszeres koktélokat egy ág zellerrel vagy kaporral díszíthetjük.
5. lépés
Használjon speciális jégformákat, amelyekkel szokatlan dekorációkat készíthet szív, golyó, kocka, ellipszis és más formák formájában. Ez az adag tökéletes tiszta, könnyű koktélokhoz. Színezzük a jeget sziruppal vagy lével, és adjuk hozzá a koktélhoz. Díszítésre a legfeljebb 0,5 cm széles, spirálba sodrott citrom- vagy narancshéj is alkalmas. Kész koktéldíszeket kaphat - napernyőket, különféle formájú csöveket díszítéssel. Használja őket a koktélpohár peremének díszítésével együtt.
