A Zhenka forró ital alkoholból, gyümölcsökből és cukorból készül. Az Európát megelőző évszázad elején az égett bogár az 1812-es honvédő háború idején került Oroszországba, és azonnal hatalmas népszerűségre tett szert a katonaság körében. A Zhenka nagyon erős italnak számított, kizárólag férfiak számára alkalmas. A kreatív értelmiség képviselői - írók, színészek és művészek - szintén szimpátiát vallottak iránta. Ne feledje a régi recepteket, és készítsen egy forró italt barátainak - ők biztosan értékelni fogják.
Szükséges
- - 1 liter száraz vörösbor;
- - 200 g kristálycukor;
- - 6 db szegfű;
- - 0,5 teáskanál őrölt fahéj;
- - 1 kg zúzott cukor nagy darabokban;
- - 250 ml rum;
- - 0,5 pohár pálinka;
- - 150 g datolya;
- - 100 g mázas görögdinnye héja;
- - 100 g mázas dinnye;
- - 150 g kandírozott narancssárga gyümölcs;
- - 150 g kimagozott aszalt szilva;
- - 0,5 csésze héjas dió;
- - 100 g mag nélküli mazsola;
- - 100 g ananász;
- - 0,5 liter erős tea;
- - 2 citrom;
- - 2 narancs.
Utasítás
1. lépés
Forralt bort főzni. Öntsön vörösbort egy fazékba, adjon hozzá kristálycukrot, szegfűszeget és fahéjat. Forraljuk fel a keveréket, vegyük le a tűzről, és hagyjuk a forralt bort néhány percig főzni. Ezután távolítsa el a fűszereket róla.
2. lépés
Préselje ki a narancsból és a citromból a levet, aprítsa fel a diót és töltse meg velük az aszalt szilvát. Vágja a többi gyümölcsöt apró darabokra, tegye az aszalt szilvával együtt egy nagy lábosba, helyezze rá a rácsot.
3. lépés
Helyezze a zúzott cukrot rácsra, és öntse rá egyenletesen a rumot és a konyakkeveréket. Gyújtsa meg a cukrot, és várja meg, amíg az összes alkohol ki nem ég. Az olvasztott cukor a gyümölcsre csöpög, alkohollal áztatva.
4. lépés
Amikor az összes cukor leereszkedik, adjon forró forralt bort, erős frissen főzött fekete teát, citrom- és narancslevet a serpenyőbe. Jól keverje meg az italt, és öntse magas, vastag poharakba. Adjon gyümölcsöt mindegyikhez. Burmai nyelvet vacsora után, különleges alkalmakkor szolgálnak fel.
