A rum kiválasztásakor ügyelni kell a színére, mivel ez függ az ital öregedésének időtartamától. A jó rum egy mezőgazdasági rum, amelynek ára palackonként 750 rubel.
A rum a Karib-térségben honos alkoholos ital. Itt fedezték fel a melaszt, amely képes alkohollá erjedni. A kalózok szerettek inni rumot: hajóik rakterében mindig volt rum-készlet, amelyet víz helyett használtak, mert az utóbbi nagyon gyorsan elrothadt. Ma ez az ital szabadon elérhető a világ minden üzletében, de ahhoz, hogy élvezhesse igazi ízét és aromáját, képesnek kell lennie megkülönböztetni a valódit a hamis rumtól.
Amit fontos tudni
Van mezőgazdasági rum és ipari rum. A mezőgazdaságot a Rhum Agricole felirat jelzi. Ezt az italt hagyományos módon, tiszta nádból készítik. Ha nincs ilyen felirat, vagy bármi más van jelen, ez a cukorgyártás salakanyagokból készült ipari rumra utal. Természetesen utóbbi minősége sokkal rosszabb lesz. A második dolog, amire figyelned kell, az a származási ország. Nem tény, hogy a kubai, a jamaicai vagy a dominikai rendben készített rum lesz a legjobb. Ma a rumot az egész világon gyártják, és minden gyártónak megvan a maga sajátos technológiája.
A Bacardi rumot az egyik legjobbnak tartják, nagyon gyakran hamisítják, ezért alaposan tanulmányoznia kell az illemtant, és meg kell győződnie arról, hogy a név helyesen van-e írva. Morgan angol kapitány rumot és a kubai Havanna Klubot nagyra értékelik. Persze butaság lenne azt remélni, hogy egy jó minőségű italt eladnak egy sarokban a sarkon, ezért a jó rumért el kell mennie egy olyan szaküzletbe, amely értékeli a hírnevét és palackonként 750 rubelt ad el.
Rum fajták
A rum színe eltérő lehet - a fehértől a gazdag borostyánig. Ez az ital expozíciójának időtartamától függ. Tehát a fehér rumot nem hordóban érlelik, hanem az elkészítés után azonnal palackozzák. Ez az ital finom aromával rendelkezik, növényi jegyekkel, valamint mézzel és dióval. Lágy és egyenletes utóízt hagy maga után, és tökéletesen kiegészítheti a húsételeket. Az arany rumot három évig érlelik. Édes, friss, trópusi gyümölcsökre és vaníliára utal. A csaposok ezt a rumot használják népszerű koktélok készítéséhez.
Az ötéves rum kissé kötött a szájban, színe intenzívebb, íze kifinomultabb, citrusos, szárított guava, marcipán és kókuszos. A hétéves rum sötét borostyánszínű, kávé színű. Az ízét a gyümölcslé, valamint a fűszeres dohánylevél, a karamell, a fahéj és a szerecsendió adja. Csak az igazi szerelmesek értékelhetik a 12 éves rumot. Hordóban való tartózkodása alatt egy ilyen ital új ízesítő összetevőket szerez, amelyek a lehető legjobban módosíthatják és átalakíthatják a végterméket.
