A konyak, tekintet nélkül az európai hagyományok eredetére, mindig emésztőrendszer. Ezt a szót minden olyan ital jelölésére használják, amelyet étkezés után szolgálnak fel. Úgy gondolják, hogy az ilyen típusú italok elősegítik az ételek emésztését.
A konyak használatának hagyományai
Sajnos az oroszok és az amerikaiak gyakran megszegik ezt az európai szabályt. Az amerikaiak gyakran aperitifként iszik ezt az italt tonikkal vagy vermuttal hígítva. Szerencsére a fiatal konyakok általában ennek a kezelésnek az áldozatai.
Oroszországban csaknem kétszáz éve hagyományosan a konyakot citrommal fogyasztják. Úgy gondolják, hogy ez a hagyomány I. Miklósnak köszönhető, aki túl erősnek tartotta a francia konyakot, és meg akarta harapni, sajnos ez egy citrom volt, amely a császár karja alá került. I. Miklósnak tetszett a kapott kombináció, és így terjedt el a hagyomány az egész országban. Azonban nem lépte túl annak határait. Az európai hagyomány szerint a konyakot egyáltalán nem eszik, hogy ne szakítsa meg a finom aromát és utóízt, de meg kell jegyezni, hogy a citrom teljesen megöli a konyak ízét és illatát.
A konyak nagyon nyugodt ital. Nem iható egy falat alatt, általában egy érdekes beszélgetés során apró kortyokban húzzák meg a pálinkát. A poharat melegítik a kezekben, ami lehetővé teszi az ital aromájának teljes kibontakozását. Tálaláskor a konyaknak kissé melegebbnek kell lennie, mint a szobahőmérséklet.
Helyes szemüveg
A konyakot nem kis poharakból vagy „poharakból” iszik, ez a módszer csak azok számára alkalmas, akik konyakot akarnak inni, de nem szeretik az ízét. Kétféle konyakos pohár létezik. A hagyományosabbat orvlövésznek hívják (az igétől a szippantásig, ami azt jelenti, hogy "szippantani"). Az orvlövész akár 840 ml italt is elfér, de a kisebb poharak a leggyakoribbak. Az orvlövész alakja nagyon jellegzetes, szinte gömb alakú, az italt a legszélesebb részig öntik bele. A mesterlövész elvékonyodó felső része lehetővé teszi, hogy teljes mértékben élvezhesse a konyak gazdag aromáját, gömb alakjának köszönhetően pedig egy ilyen üveg kényelmesen elfér a tenyerében.
A tulipán alakú üveg modernebb lehetőség. A teteje felé is keskenyedik, koncentrálva az ital aromáját. A "tulipánokat" hosszú lábak különböztetik meg, ami lehetővé teszi, hogy borszerűen tartsák őket. Tehát elforgathatja az üveget, telítve a konyakot oxigénnel és elosztva a falak mentén. A konyakos pohár kiválasztása kizárólag a személyes preferenciáktól függ.
Egy üveg konyakot függőlegesen kell tárolni, hogy ne érintkezzen a parafával. Ha még nem itta meg a konyakot, jobb, ha kisebb térfogatú üvegtartályba öntjük, de mindig fedéllel, mivel a tartós levegővel való érintkezés károsítja az ital ízét.
Három Cs-ről (kávé, konyak, cigare) van egy szabály, amely szerint először kávét, majd konyakot kell inni, és csak utána kell elszívni egy szivart. A cigaretta vagy a szivar dohányzása konyakfogyasztás közben rossz formának számít.
