A szárított gyümölcsökből készült üdítőket a szervezet jól felszívja, és nem okoznak allergiás reakciókat. Hasznosak lehetnek szoptató anyáknak, a gyomor-bél traktus rendellenességeiben szenvedőknek. A szárított gyümölcsök főzhetők, így ízletes és egészséges kompótot vagy sört készíthetnek.
Készítsünk aszalt szilva, alma, szárított sárgabarack, körte keverékét a kompóthoz. Ha otthonában van szárított bogyós gyümölcs (mazsola, csipkebogyó vagy cseresznye), akkor azokat is hozzáadhatja az italhoz.
Öblítse le a szárított gyümölcsöt. Néha nagyon szárazak lehetnek. Ebben az esetben töltse fel forralt vízzel (meleg), és hagyja 10-15 percig. Öntsön vizet egy zománcozott edénybe (az alumínium nem fog működni). Tegye az edényt a tűzre, forralja fel a vizet, majd csökkentse a hőt.
Az almát és a körtét mártsa vízbe, lassú tűzön 20-30 percig párolja. Ezután adjunk hozzá szárított barackot, aszalt szilvát, szárított bogyókat, és főzzük a kompót további 15-20 percig. Ha úgy gondolja, hogy a kompót túl sűrű, adjon hozzá vizet. Ezután adjon hozzá cukrot ízlés szerint. Az alacsony kalóriatartalmú diétás italokhoz nem kell cukrot adni.
Forraljuk a kompótot, amíg a cukor fel nem oldódik. Kívánt esetben citromsavat adhat egy teáskanál hegyéhez, vagy önthet kis mennyiségű citromlevet. Ez az összetevő savanyúságot ad a kompótnak. A citromsav antiszeptikus, és megakadályozza az ital gyors romlását a melegben.
Vegye le a kész szárított gyümölcs kompótot a tűzről, és hagyja kihűlni. Ezután néhány órára hűvös helyre kell vinnie az italt. A kompótot gyümölcsdarabokkal szolgálják fel.
Szárított gyümölcsöket is főzhet különféle fűszerekkel, például fahéjjal és szegfűszeggel. Eredeti ízt és illatot kölcsönöznek az italnak. A fűszereket tíz perccel a főzés vége előtt adják a kompóthoz.
A menta és a tárkony csodálatos frissítő ízt és rendkívüli aromát ad a szárított gyümölcsökből készült italnak. A főzési folyamat vége előtt 3-5 perccel egy serpenyőbe kell helyezni őket. A menta és a tárkonnyal ellátott szárított gyümölcs kompótot jégkockákkal hűtött poharakban szolgálják fel.
A szárított gyümölcsből főzni is lehet, ez egy hagyományos ital, amelyet általában karácsonykor szolgálnak fel. Az ókori Oroszországban a húslevest gyakran etették a madárral. Ez az ital egyfajta kompót, csak kevésbé koncentrált. Elkészítéséhez elegendő egyféle szárított gyümölcs és mazsola.
Mossa meg a szárított gyümölcsöt, tegye egy zománcozott edénybe, és adjon hozzá egy kis fahéjat. Töltse fel őket vízzel, majd tegye az edényeket a tűzhelyre. Várja meg, amíg a víz felforr, csökkentse a hőt, és főzze a szárított gyümölcsöket puhára. Hűtsük le a levest, szűrjük le, és ha szükséges, adjunk hozzá granulált cukrot vagy mézet. Az elkészített húsleves melegen és hidegen is tálalható.
