A friss gyömbéres italok remekül csillapítják a szomjat és jót tesznek az emésztésnek. Sok országban népszerű a gyömbéres sör, valamint a gyömbéres limonádé és a gyömbér tea. Sokan tudják, hogyan kell gyömbérgyökérrel teát főzni, de más házi készítésű italok sokkal ritkábban fordulnak elő.
Szükséges
- Házi gyömbéres limonádé:
- - 300 g friss gyömbér (gyökér);
- - 1 csésze cukor;
- - 1 csésze víz;
- - 500 ml víz;
- - 2 lime.
- Gyömbérsör:
- - 1 csésze cukor;
- - 2 evőkanál reszelt gyömbérgyökér (friss);
- - 1 citrom;
- - ¼ teáskanál granulált sütőélesztő;
- - 2,5 liter friss víz.
Utasítás
1. lépés
Házi gyömbér limonádé Hámozzuk meg és vágjuk fel a gyömbér gyökerét. Kockákra vághatja, vagy ha friss a gyömbér, reszelje le egy durva reszelőn. Fiatal gyömbérnél a bőr vékony, mint a friss burgonyagumóknál, és körmével könnyen lehámozható. A régi gyökereket nem lehet dörzsölni, mivel szerkezetük idővel rostossá válik.
2. lépés
Helyezze a gyömbért egy fazékba, és öntsön 0,5 liter vizet. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt közepesre, és főzzük körülbelül 5-10 percig. Vegye le a tűzről, és hagyja 15-20 percig ülni. Szűrjük le és tegyük hűtőbe.
3. lépés
Forraljon fel folyékony szirupot egy csésze vízzel és ugyanannyi cukorral. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot és közepes lángon főzzük, amíg az összes fel nem oldódik, és a szirup tiszta nem lesz. Hűtőszekrényben is.
4. lépés
Kancsóban keverje össze a gyömbérteát, a cukorszirupot és az egyik mész levét. Díszítsük a második gyümölcs ékével. Adjunk hozzá jeget. Ha ez a limonádé túl gyengének tűnik számodra, hígítsd fel palackozott vízzel. Keverhetjük szódavízzel is.
5. lépés
Ginger Ale Vegyen egy műanyag 3 literes ásványvizes palackot. Helyezzen egy tölcsért a nyakba, és öntse rajta keresztül a granulált élesztőt.
6. lépés
Egy citromból nyomja ki a levét. Friss gyömbérgyökér, finom reszelőn reszelve, keverje össze a citromlével, és kanállal dörzsölje, amíg homogén püré képződik. Vigye be ezt a keveréket az üvegbe. Ha nem jut át a tölcséren, kissé hígítsa vízzel.
7. lépés
Töltse fel a maradék vizet, zárja le az üveget és rázza meg a tartalmát. Rázza az üveget, amíg a cukor és az élesztő fel nem oldódik.
8. lépés
Az üveget sötét, meleg helyen tárolja 24-48 órán át. A palack széleinek megnyomásával ellenőrizheti az ale készenlétét. Ha horpadás alakul ki, az ital nem áll készen. Tálalás előtt legalább 12 órán át hűtőszekrényben tároljuk. Óvatosan nyissa ki, lassan engedje ki a gázt.
9. lépés
Ha azt akarja, hogy ale-jének aranyszínű árnyalata legyen, egy órán át lassú tűzön pároljuk a gyömbérgyökeret, majd hűtőszekrényben főzzük meg a sört ezzel a levessel.
