A likőr az egyik legfinomabb alkoholos ital. De kevesen tudják, hogy nem kevésbé finom likőr készíthető otthon, csak ismernie kell az elkészítés néhány titkát.
Szükséges
- Cukor
- Vanillin
- Gyömbér
- Fahéj
- édesem
- Alkohol
- Tölgy kérge
- Krém
- Sűrített tej
- Tojássárgája
- Kávé
- Víz
- Zománcozott edények
- Keverő
Utasítás
1. lépés
A legelején elő kell készíteni a karamellizált cukrot. Ehhez 3-4 evőkanál cukrot kell venni, és tűzön égetni, amíg sötétbarna nem lesz.
2. lépés
Ezután meg kell keverni az összetevőket a tartályban. Pár zacskó vanillin, kevesebb, mint a száraz gyömbér fele, egy kevés fahéj a kés hegyén, két teáskanál méz, egy halmozott teáskanál tölgyfakéreg. És meg kell töltenie 400 gramm 60 fokos alkohollal.
3. lépés
Ezt követően 5-6 napig ragaszkodnia kell a kapott keverékhez, időszakosan rázva az üveget. Egy hét múlva a keveréket jól szűrni kell több réteg gézen.
4. lépés
Ezután a végső keverés. El kell készítenie 1 liter 10% -os tejszínt, egy doboz jó sűrített tejet, két gondosan elválasztott sárgáját, 2 teáskanál kávét, feloldva 1/2 evőkanál vízben.
5. lépés
Szüksége lesz egy nagy zománcozott tálra és egy keverőre. Először ki kell önteni 0,5 liter tejszínt és 2 tojássárgáját, majd simára kell verni. Ezután adjon hozzá sűrített tejet és oldott kávét. Megint verni. Hozzáadjuk a maradék fél liter tejszínt. Üt. A végén adjunk hozzá 400 gramm leszűrt tinktúrát, verjük fel.
A legvégén adjunk hozzá vaníliás cukrot 1,5 tasaknyi adaghoz 1,5 liter likőrhöz.
6. lépés
Ezután öntsük az italt egy üvegbe, parafába és hűtőszekrénybe 4-5 napig. Ezen időszak után szűrje ki és fogyassza el örömmel.
