A citromlekvár önmagában nem nehéz elkészíteni. Nem kell futnia a boltba, amikor valami édeset szeretne. A lényeg, hogy kéznél legyen legalább hozzávalók, egy kis szabadidő és vágy a konyhában "varázsolni".
Szükséges
- - ivóvíz - 120 ml;
- - granulált cukor - 400 g;
- - zselatin - 1 csomag;
- - forralt hűtött víz - 60 ml;
- - citrom - 3-4 db.
Utasítás
1. lépés
A citromot alaposan mossa meg meleg folyó víz alatt. Pat szárazon törölközővel. Óvatosan húzza le a héját a gyümölcsről, majd szárítsa meg. A hámozott citromot facsarás előtt ki kell préselni. Szűrjük át a kapott folyadékot.
2. lépés
Öntsük a zselatint egy kényelmes edénybe, töltsük meg hűtött forralt vízzel. Hagyja a zselatint vízzel 10-15 percig, ez idő alatt meg kell duzzadni. Öntsük az elkészített ivóvizet egy kis serpenyőbe, adjunk hozzá kristálycukrot, keverjük össze. Az édes keveréket közepes lángon forraljuk fel. Ezután csökkentse a hőt, időnként kevergetve kissé forralja fel a forrásban lévő masszát.
3. lépés
A kész szirup eltávolítása után adjuk hozzá a duzzadt zselatint, keverjük össze. Öntsük bele az elkészített leszűrt levet 3 citromból, keverjük össze újra.
4. lépés
Készítse elő a formákat, és töltse fel őket illatos folyadékkal. A jövőbeni lekvárot le kell hűteni, és a teljes főzéshez hűtőszekrénybe kell helyezni. Elég 1,5-2 óra a keményedéshez.
5. lépés
Ezután vágja bármilyen formára a lekvárot. Ezek lehetnek rendes kockák, háromszögek stb. A szeletelt citromlekvárat mártsa cukorba, tegyen rá egy gyönyörű edényt. A kulináris remekmű készen áll, tálalja az asztalig.
