A bogyós italok nagyon változatosak és lédúsak. Alkoholos és alkoholmentes egyaránt lehetnek. A likőr és a körte receptje nagyon egyszerű, és nem tartalmaz mesterséges adalékanyagokat.
Szükséges
- Eper lyukasztó:
- -1 l ásványvíz
- -200 g cukor
- -1 citrom
- -600 g eper.
- Rowan likőr:
- -1 kg hegyi kőris
- - cseresznye levelek
- -3 l vizet
- -1 kg cukor
- -1 l vodka
- -2 evőkanál. l. citromsav.
Utasítás
1. lépés
Eperütő
Alaposan öblítse le a bogyókat egy szűrőedényben, engedje le a felesleges vizet.
2. lépés
Tegye a bogyókat a tartály aljára, fedje le cukorral. Tegye a tartályt bogyókkal és cukorral a hűtőszekrénybe 2 órára.
3. lépés
2 óra elteltével vegyen ki mindent a hűtőből, nyomja össze a citromból a levet, adja hozzá a többi hozzávalóhoz, adjon hozzá vizet és jeget. Óvatosan keverjen mindent fakanállal, ügyelve arra, hogy ne károsítsa a bogyókat.
4. lépés
Rowan likőr
Öblítse le a berkenyét. Készítsen elő egy nagy serpenyőt, öntsön bele vizet, majd adjon hozzá bogyókat és cseresznye leveleket. Forraljuk fel, főzzük 20 percig.
5. lépés
Tegyen egy serpenyőt sötét helyre, hagyja 2 napig. Ez idő után szűrje le az oldatot cheesecloth-en vagy vastag ruhán.
6. lépés
Adjunk hozzá cukrot egy serpenyőbe, tegyük tűzre és forraljuk néhány percig, majd tegyük hűtőbe.
7. lépés
Öntsön vodkát és adjon hozzá citromsavat, keverje össze. Az ital kész!
