Ha egy modern sütő és hűtőszekrény rendszerint már speciális hőmérsékletmérő eszközökkel van felszerelve, akkor néha meglehetősen nehéz kideríteni az italok hőmérsékletét. Hőmérő kiválasztása a bor és a bébiételek számára
Az italok hőmérőinek típusai
Van némi változatosság a konyhai hőmérő iparban. Így különösen a szaküzletek polcain találhatók fém, folyékony és elektronikus (digitális) hőmérők. Kezdjük a legegyszerűbb - folyadékkal. Működésük elvét szinte mindenki ismeri - melegítéskor a készülék csövében lévő folyadék tágulni kezd, és felfelé emelkedik a skálán. Leggyakrabban a higanyot folyékony hőmérőkben használják, de a konyhában rendkívül veszélyes, ezért a folyadékokhoz használt összes ilyen eszköz alkohol alapú. Leggyakrabban ilyen hőmérőket használnak bébiételekhez - itt nem szükséges a műtéti pontosság.
Az elektronikus hőmérők az ellenállás különböző hőmérsékleteken történő megváltoztatásának elvén működnek. A legtöbb ilyen eszköz középpontjában egy termisztor áll, amely egy bizonyos értéket mutat, amikor az áram áthalad rajta. Ezután az adatokat betáplálják a mikrokomputerbe és összehasonlítják a hőmérséklet táblázattal. A képernyőn a kész eredmény látható. Az elektronikus érzékelők díszítik leggyakrabban tapasztalt ínyencek és borászok a borosüvegeiket.
A fémhőmérőben lévő mérőeszköz két különböző fémből álló szalag, amelyek együtt vannak tartva. Mint tudják, a különböző fémek különböző hővezető képességgel rendelkeznek, és különböző sebességgel tágulnak. Amikor a hőmérséklet változik, a csík tágulási együtthatóját egy mérőóra továbbítja, amely az ital hőmérsékletét mutató skálához kapcsolódik.
Mit fogunk ellenőrizni?
Leggyakrabban az italhőmérőket két célból vásárolják meg: egy bor hőmérsékletének mérésére vagy a babatermékek optimális hőmérsékletének szabályozására. Érdemes megjegyezni, hogy ha a gyermek számára szánt tejet vagy teát elméletileg egy közönséges konyhai multifunkcionális hőmérővel lehet kideríteni, akkor jobb, ha a bort egy erre a célra kialakított eszközzel tesztelik. Természetesen nem minden anya kész arra, hogy ugyanazon hőmérővel mérje meg az anyatej-helyettesítő tápszerek hőmérsékletét, mint amelyet sült hús főzéséhez használ. Ezért talál ma speciális gyermekhőmérőket a gyermekboltokban és a gyógyszertárakban.
Meg kell említenünk a sajtkészítés során használt hőmérőket is. Ha hirtelen olyan készüléket keres, amely kifejezetten folyadékok mérésére szolgál egy házi sajtüzemben, akkor a legjobb, ha olyan hőmérőt választ, amely hosszú fémszondával rendelkezik, és egy testet, amely akkor sem törik össze, ha tejsavóval ellátott edénybe dobja.
