Jeges kávé készítéséhez otthon 60-100 gramm fagylaltra, kakaóporra vagy reszelt csokoládéra van szükségünk, kész eszpresszóra. Ideális esetben szüksége lesz egy martinka pohárra is, ha nincs ilyen, akkor használhat bármelyik másikat.
Miben különbözik a máz a cappuccinótól és az eszpresszótól?
Ezeknek az italoknak egy közös vonása van, a glace és a cappuccino pedig eszpresszóból áll.
- A glace-t hidegen, cappuccinóban és eszpresszóban szolgálják fel.
- Különbségük az is, hogy ezeknek az italoknak különböző a színe: az eszpresszó sötét, barnás színű, a cappuccino fehér, a glace világosbarna.
- A következő különbség az, hogy ezeket az italokat különféle tartályokban és mennyiségekben szolgálják fel: az eszpresszót általában fehér kerámia csészében, szilárd falakkal, a kapucsínót egy pohárban, a mázat pedig martinkában szolgálják fel.
- A máz ára magasabb, mint a cappuccino és az eszpresszóé, mivel sokkal több összetevő van a mázban.
Hogyan készítsünk mázat otthon
A kávé desszert hazája, amelyről ebben a cikkben lesz szó, Franciaország. Van egy verzió, amely szerint az első mázat Ausztriában készítették el. Most azonban nem számít, a lényeg az, hogy ez a recept ránk jutott.
A máz otthoni elkészítéséhez szükségünk van:
- dupla eszpresszó
- jégkrém
- karamellás szirup
- menta
- üveg serleg
Mivel italunk hűlt, hideg dupla eszpresszóra van szükségünk. Tegyen 2-3 golyót fagylaltot egy pohár borospohárba, majd öntsön karamellás szirupot. Ezután tegye a pohárba a hideg eszpresszót.
Hogy koktélunk étvágygerjesztőbb legyen, mentalevéllel díszítjük.
Paradicsomi máz recept csokoládéval és vaníliával
Most megtanuljuk, hogyan készítsünk hideg espresso italt, glace paradise néven.
Paradicsomi jeges kávé készítéséhez csokoládéval és vaníliával a következőkre van szükségünk:
- reszelt csokoládé vagy kakaópor
- csokoládé szirup
- vanília szirup
- jégkrém
- eszpresszó
Először őrizzük meg az üvegáruinkat. Veszünk egy martinpoharat, és megszórjuk reszelt csokoládéval, ahhoz, hogy a csokoládé tapadjon a martinka falaihoz, az üveget fel kell hozni pár kávéfőzőbe. Kakaóport öntünk a martinka falaira, utána megfogjuk a csokoládéöntetet, és mintával tálaljuk poharunk falát.
Ezután elvesszük a vaníliaszirupot és hozzáadjuk, itt bármilyen poharat használhat, de egy martinpohárban szebbnek, láthatóbbnak és látványosabbnak tűnik. Ezután keverje össze úgy, hogy a csokoládé jobb legyen a falak mentén. És tegyen bele egy gombóc fagylaltot, marad az eszpresszó hozzáadása. A kész eszpresszót egyenletesen adják a fagylaltgolyóhoz. Mozdulj félre és tálalj.
Következtetés
Egyébként az ital íze eltérhet, attól függ, milyen összetevőket adott hozzá. Például milyen őrlést és típusú kávét választott, adjon hozzá krémes vagy vaníliás fagylaltot, adjon hozzá cukrot, mennyi ideig állt a koktél. Azt is figyelembe kell venni, hogy ehhez az italhoz egyetlen étel sem illik, csak úgy itták.
