Aromás jeges kávét készíthet otthon. Az ital különösen jó nyári melegben, mivel a fagylalt mindig az egyik összetevő.
Egy adag jeges kávé elkészítéséhez szüksége lesz: egy csésze eszpresszó kávéra, egy teáskanál cukorra (jobb, mint a nádcukor), egy csésze kedvenc fagylaltjára (ideális esetben egy krémes fagylaltra) és csokoládé chipsre. Díszítésre - tejszínhab, friss eper és mentalevél.
Összetevők elkészítése
Az ital egyik változatlan összetevője az eszpresszó kávé. A kávéfőzőben főzött kávé ízlése a leghelyesebb.
Az eszpresszó elkészítéséhez erős sült szemeket veszünk, de semmiképpen sem túlfőzve. A kész italnak nem lehet égett íze vagy szaga. Most eladó többféle kávébab, érdemes megvenni azt a csomagolást, amelyre az "eszpresszó" van írva. Hagyományosan úgy gondolják, hogy a kávé egyik legjobb keveréke az olasz Lavazza, de minden más, amely arabikát és robustát tartalmaz, szintén alkalmas.
A bab őrlésének finomnak kell lennie, de ne vigye magával, és alakítsa kávé lisztté. Miután elérte a kívánt szemcsés állagot, elkezdheti a kávét.
A legfinomabb kávét egy szentjánoskenyér-kávéfőzőben főzik. A kész italnak sűrű, vöröses habja van, erekkel. A sötét szín nagy mennyiségű kávét vagy a bab túl finom őrlését jelzi. A könnyű emlékeztetni fogja, hogy a kávét az előírtnál kevesebbet öntötték.
Jeges kávé készítése
Marad, hogy nádcukrot adjunk a főzött eszpresszóhoz, keverjük és hagyjuk egy ideig kihűlni. Ekkor tegyen fagylaltot egy kávéspohárba egy evőkanállal, majd adjon hozzá hűtött eszpresszót.
Adja hozzá a tejszínhabot az eszpresszó / fagylalt keverékhez. Használhat készeket, vagy ostorozhatja magát. Főzéshez a Parmalat 33% alkalmas.
A kész jeges kávé díszítéséhez reszelt csokoládéra van szükség. A legjobb tejtermékeket adalékanyagok nélkül használni. A szükséges mennyiségű csokoládét reszeljük le egy durva reszelőn, a tejszínhab tetejére szórjuk a forgácsot. Csak a szalmát kell betenni a pohárba, és a jeges kávé készen áll!
Az italt hűtve vagy forrón, friss eperrel és mentával tálalhatjuk. Az íz fokozása érdekében magához a kávéhoz kevés konyakot vagy kávélikőrt adnak.
