A glace a kávéfőzés egyik legfinomabb módja. Ezenkívül a leginkább nyári lehetőségnek tekintik. A glace tökéletesen élénkít, mint minden kávé, és frissít a fagylalt hűvösségével, és lehetővé teszi, hogy élvezze az ősi ital finom ízét és aromáját.
A kávé ősi ital. Története a Közel-Kelet első civilizációira vezethető vissza. Fagylaltos üdítőként azonban először Ausztriában vagy Franciaországban készítették és szolgálták fel. Ez a két ország még mindig küzd a mázas kávé megalkotójának címéért.
Ezt az italt hidegen szolgálják fel. Az eredeti recept szerint a fagylalt részarányának a teljes tömeg 25% -ának kell lennie. Reszelt csokoládé, cukorka chips, kókuszreszelék, őrölt fahéj, mandula vagy más dió, vagy kakaópor szintén használható további összetevőként.
A máz elkészítéséhez szüksége lesz:
• egy csésze frissen főzött hűtött édesített kávé, • krémes fagylalt vagy fagylalt.
A glace-et általában egy pohárban tálalják, amelynek nyele magas száron van, de csak egy pohár jó. Az üvegtartály kiválasztása annak a ténynek köszönhető, hogy két textúra - sötét folyékony kávé és fehér, olvadó fagylalt - keverési folyamata nagyon szép. A megfigyelés és szemlélődés a kávé rituálé része.
A jeges kávé elkészítésének két módja van.
1. Kávét öntünk egy pohárba vagy pohárba, és óvatosan a tetejére helyezünk egy gömb fagylaltot.
2. Először jégkrémet tesznek az üveg aljára, majd kávét öntenek. Ezt a módszert tartják a leghelyesebbnek.
A máz tetején célszerű fahéjjal, csokoládéforgáccsal, tejszínhabbal, reszelt dióval vagy kókuszreszelékkel díszíteni, kávélikőrt adni.
A glace azonnal elkészíthető az asztalon a vendégek előtt, hogy a fagylalt ne olvadjon meg, így a kávé szertartás részévé váljon, vagy közvetlenül tálalás előtt.
