Az üzletek óriási választékot kínálnak az instant kávéból, de ez a lehetőség nem hasonlítható össze egy törökben főzött illatos itallal. Kísérletként mindig kipróbálhat szokatlan recepteket fűszerekkel, fűszerekkel és citrusfélékkel.
Minden kávébarátnak megvan a maga receptje ennek az italnak az elkészítéséhez. Vannak, akik inkább fahéjat és cukrot adnak hozzá, mások határozottan tejet használnak, és valaki szeret folyamatosan új recepteket keresni és kísérletezni. Ne csak a klasszikus recept szerint próbáljon kávét főzni, hanem különböző fűszerekkel és egyéb adalékokkal.
Ez egy gyors módja egy kávéital főzésének. Elég, ha van egy török otthon, őrölt kávé és a szükséges fűszerek.
- 2 teáskanál őrölt kávé;
- csipet só, őrölt kardamom és fahéj;
- ízlés szerint cukor.
Ennek az elkészítési módnak az az alapelve, hogy az ital ne forrjon fel! Először kávét öntünk a törökbe, kissé sózzuk, és az elegyet felmelegítjük, időnként megrázva. Ezután adjunk hozzá cukrot, fahéjat és kardamomot, óvatosan öntsünk rá forró vizet. Hagyják a kályhán, és megvárják, amíg a hab megemelkedik, majd levesszük a tűzről. Aztán visszahelyezik és eltávolítják, ha hab jelenik meg. Ezt az eljárást háromszor megismételjük. A kész italt csészékbe öntik.
A kávéital elkészítéséhez nemcsak fűszerekre, hanem gyümölcsökre is szükséged lesz.
- 1 narancs és citrom héja;
- 4 evőkanál Szahara;
- 4 fahéjrúd;
- 5 borsó szegfűszeg;
- 80 ml pálinka;
- 1 liter frissen főzött kávé.
A héjat apró darabokra vágjuk, és egy fazékba tesszük, a konyakot és az összes fűszert beleöntjük. Ezt a keveréket felgyújtják, és azonnal kávéba öntik, fedővel lefedik és 3 percig infundálják, majd leszűrik és csészékbe öntik.
Ez egy másik módja annak, hogy finom őrölt kávét készítsen szokatlan aromával és ízzel.
- 500 ml víz;
- ½ teáskanál kardamom, szegfűszeg és gyömbér;
- 3 teáskanál Szahara; 4,5 tk kávé.
Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel, adjon hozzá kardamomot, gyömbért és szegfűszeget, párolja 15 percig, majd adjon hozzá cukrot és kávét, hagyja még 4 percig tűzön, fedje le és hagyja néhány percig, hogy a kávéital elkészüljön.
