A kávé készítése francia sajtóban nagyon kényelmes, praktikus és gyors. De ahhoz, hogy az ital ízletes és aromás legyen, be kell tartania az elkészítés szabályait és sorrendjét.
Utasítás
1. lépés
Előmelegítse a francia présüveget. Ehhez öblítse le nagyon forró vízzel és szárítsa meg. Csiszoljon kávébabot bármilyen pörköltből kávédarálóban. A legdurvább őrlés a legjobb a francia sajtóban történő kávéfőzéshez, hogy a hálószűrő ne legyen eltömődve. Francia sajtóban bármilyen kávét és keverékét elkészítheti.
2. lépés
A szűrt vizet 90–95 ° C hőmérsékletre melegítse. Emelje fel a dugattyút (a francia sajtó dugattyúját), amennyire csak lehetséges. Öntsön 3–6 teáskanál őrölt kávét egy 350 ml-es francia préslombikba. Töltsön meg forró vizet anélkül, hogy két centimétert adna a francia présüveg széléhez. Könnyű, sűrű habkrémet kell képezni az ital felületén.
3. lépés
Keverje meg a kávét fakanállal, vagy óvatosan és óvatosan, hogy ne törje össze a francia préslombikot. Ennek eredményeként a krémnek kb. 1 cm magasságú cappuccino színűvé kell válnia.
4. lépés
Óvatosan engedje le a dugattyú alját 2 cm-rel lefelé, zárja le a francia sajtó fedelét, és hagyja két-öt percig forralni. Ezután egy sima mozdulattal engedje le a dugattyút egészen az aljáig, és nyomja jól le a kávé maradékát (vastag). Ugyanakkor a krémnek ugyanolyan sűrűnek és illatosnak kell maradnia. Most óvatosan öntse a kávét elég nagy csészékbe. Célszerű azelőtt kissé felmelegíteni a csészéket - öntsön rá forró vizet. Nem kell az összes kávét egyszerre önteni. A francia sajtóban sokáig meleg marad, de az íze romlik.
5. lépés
Változtassa meg a kávé főzési idejét tetszése szerint. Fűszeres kávék készítéséhez adjon fűszereket és kávét egy lombikba. Vagy főzzön külön fűszereket és gyógynövényeket, szűrje át egy szitán, és öntsön kávét víz helyett aromás forró infúzióval. Ezután egy perccel növelje az infúziós időt.
6. lépés
Ugyanígy főzzön teát vagy gyógyteákat francia sajtóban. Csak vegye figyelembe az egyes teafajták vízhőmérsékletét és infúziós idejét.
