A pu-erh egyedülálló tulajdonságait az erjesztési folyamat biztosítja - a tea öregedése speciális mikrobák hatására, hasonlóan a kvas, joghurt vagy bor készítéséhez. Tíz évig érik. Megfelelő tárolás esetén az idő múlásával csak jobb lesz. A Puerh egészséges teának számít, bár vannak hátrányai.
A pu-erh tea elit fajtái teacserje levelekből készülnek, és nem cserjékből, de rendkívül nehéz ilyen teát vásárolni egy boltban. A gyártási technológia fortélyaitól függően a pu-erh tea nyers (vagy zöld, durva tea) és érett. Az elsőt a tealevél szárítás utáni megnyomásával, a másikat a napon szárított és pirított zöld tea levelek baktériumok infúziójával történő áztatásával készítik el. Ezt követően a masszát több évig speciális gödrökben tartják, és különféle formájú süteményekbe préselik.
Hogyan válasszuk ki a pu-erh-t
Ha a boltban a pu-erh-t választja, ügyeljen arra, hogy figyeljen a szagra: ne legyenek benne penészjegyek, csak fekete talaj és szárított gyümölcsök; egy bár vagy tabletta szerkezetén: nincs üreg, sűrű. A legjobb, ha vásárlás előtt megkóstolja a teát, értékelve a levelek biztonságát és integritását, az infúzió telítettségét és színét, valamint az ízét.
Jobb, ha közelebbről megvizsgáljuk a lótusz, a jázmin aromás adalékanyag nélküli teáját, amelyet a gátlástalan gyártók gyakran használnak az alacsony minőségű alapanyagok drágábbá álcázására.
A pu-erh hasznos tulajdonságai
A kínaiak 22 olyan pu-erh tulajdonsággal rendelkeznek, amelyek hasznosak az emberi test számára, a legfontosabbak:
- tónusos;
- megnyugtatja az idegrendszert;
- javítja a látást;
- tisztítja a vért és a májat a koleszterintől;
- stimulálja az agyat;
- ledönti a magas hőmérsékletet;
- mérgezés, kijózanítás esetén hasznos;
- javítja az emésztést és a bélmozgást;
- segít a túlsúly elleni küzdelemben, felgyorsítja az anyagcserét;
- jótékony hatással van a szívdobogásra, a légszomjra, az asztmára;
- fenntartja a víz-só egyensúlyt, segíti a duzzanatot;
- elősegíti a köpet ürülését;
- erősíti a fogakat;
- javítja a bőr állapotát;
- segít a szívbetegségek megelőzésében;
- meghosszabbítja az életet.
A Puerh az egyetlen tea, amelyet a fekélyek félelem nélkül ihatnak.
Nincs azonban univerzális gyógymód, amely csodaszer minden betegségre. A Pu-erhnek megvannak a maga használati szabályai és ellenjavallatai is.
Pu-erh kár
Érdemes beszélni a tea veszélyeiről abban az esetben, ha az infúzió adagját szándékosan túllépik a teamérgezés hatásának elérése érdekében. Ez nemcsak allergiás bőrkiütésekkel, hanem általános gyengeséggel, szédüléssel is jár.
A Pu-erh-t óvatosan kell itatni a terhes nőknek, a 3 évesnél fiatalabb kisgyermekeknek és az urolithiasisban szenvedőknek. A Pu-erh-t nem szabad inni éhgyomorra, mivel ez aktiválja a gyomornedv termelését, ami gyomorfájást és gyomorégést válthat ki.
A pu-erh ivásának ártalma és előnyei azonban annyira összehasonlíthatatlanok, hogy nem kell beszélni az ital valóban negatív hatásáról a testre.
