Minden ember életében legalább egyszer elgondolkodott azon, mit iszik. Mi van a teazsákban? Teapor vagy valami hasznos?
Mi van valójában egy teazsákban? Ehhez először meg kell értenie és részletesebben meg kell fontolnia a tealevelek feldolgozásának folyamatát.
A tealeveleket a feldolgozás során különféle mechanikai hatásoknak teszik ki. Ilyenek: csavarás, szakadás, zúzás és lapítás.
Minden szakaszban vannak rezgő platformok, vagy ahogy nevezik őket, vibráló válogatás. Segítségükkel a tealeveleket méret szerint rendezik. Ezen a platformon áthaladva a tealevél is megsemmisül, és még finomabb frakció jön létre. Még több apró lepedő és morzsa keletkezik.
Ezután a szárítási szakaszban a tealevelek törékennyé és porózusabbá válnak, ami kis tealevelek kialakulásához vezet, amelyek száma növekszik.
Ennek eredményeként az egyes válogatott frakciókat a méret és a minőség függvényében osztályokra osztják.
- Nagylevelű (OPA, OP, P)
- Közepes levél (FBOP, BOP)
- Kicsi vetés (Ventilátorok - 1, 1 mm - 0,55 mm)
- Morzsa (Por - 0,5 mm-től 0,4 mm-ig).
Mindezen teafajták ugyanolyan hasznossággal bírnak, amely csak az alapanyagok forrásától, a betakarítás és a feldolgozás módjától függ.
Ezenkívül minden fajtának megvan a maga célja, a sör módjától függően.
- Levélteák - teáskanna főzéséhez és aromájának élvezéséhez.
- Csomagolva - a gyorsabb főzéshez, mert ez a folyamat sokkal gyorsabb és célja az idő csökkentése.
Ezért gyakrabban használnak kis teát zsákokban, gyorsabban főznek, és hasznára válnak. Ennek oka a fizika - minél nagyobb a vízzel való érintkezés területe, annál intenzívebb és gyorsabb az extrakció
A palántákat és a morzsákat tasakokban használják. Munkájuk során a macskák használják őket, amelyek egyedi keverékeket és csodálatos aromás teakeverékeket hoznak létre. Néha a titták teavágókat használnak, amelyek a tealeveleket morzsákra vagy magvakra őrlik.
Mindebből arra lehet következtetni, hogy a teazsákokban csak a tealeveleket használják, amelyeket a kívánt szerkezetre aprítottak. A tea minőségi mutatói, például a koffein, az antioxidánsok és a katechinek tartalma az eredeti tealevéltől, attól, hogy hol nőtt és hogyan gondozták. Mindezt a teafőző és teacsomagoló vállalkozások speciális laboratóriumai ellenőrzik.
Érdemes megjegyezni, hogy a 0,4 mm-nél kisebb tealeveleket, amelyeket apróságoknak is neveznek, nem használják.
De a 0,4 mm-nél kisebb tealevelek apróságok, és valóban nem használják a termelésben. A teaport sem használják a gyártás során. Így biztonságosan vásárolhat laza levél- és teazsákokat is, csak az ízlésére és preferenciáira összpontosítva.
