A darált hús sok háziasszony ünnepének magánpartija. Megtalálható gombócokban, lasagnában, szeletekben, pitékben és rakott formában. A darált hús főzése összetett folyamat, és ma a háziasszonyok kész félkész termékeket vásárolnak az üzletekben. A legfontosabb, hogy friss és ízletes darált húst választhassunk.
Utasítás
1. lépés
Óvatosan nézze meg a csomagolást és a rajta lévő jelöléseket. Az átlátszatlan csomagolásban lévő termék megfosztja a vevőt attól a lehetőségtől, hogy magát a terméket figyelembe vegye, ezért ebben az esetben érdemes vagy megtagadni a vásárlást, vagy megvizsgálni a lejárati és a csomagolási dátumot. A címkének teljes információt kell tartalmaznia a gyártás dátumáról, tömegéről, fagyasztási hőmérsékletéről és tárolási körülményeiről. Címkézés hiányában jobb, ha nem vásárol terméket.
2. lépés
Fontolja meg a darált húst. Mivel nemcsak fagyasztva, de hűtve is értékesítik, a vevőnek nincs mindig lehetősége elolvasni a jelölést. Ügyeljen a színre. Az összetételtől függően a friss hűtött darált hús színe a sötétvöröstől (nagyobb marhahús-tartalommal) a világos rózsaszínig (sertéshús esetében) változik.
3. lépés
Vizsgálja meg a konzisztenciát. A húsból készített darált húsnak homogénnek kell lennie, csontok és porcok keveréke nélkül. Sötét foltokkal tarkítva darált húst nem szabad bevinni. Azt jelzik, hogy az elkészítéshez elavult húst használtak.
4. lépés
Ügyeljen a megjelenésre. A szürke felületű, matt felület azt jelenti, hogy a darált hús nem az első frissesség, és hosszú ideje a pulton van. Friss darált hús élénk színű, felülete fényes. A jó darált hús illata tisztán húsos. Ha fokhagymát vagy fűszereket érez, az azt jelenti, hogy az eladó megpróbálta eltömíteni az elavult hús aromáját.
5. lépés
Tekintsük a lehűtött darált hús által kiválasztott gyümölcslevet. Hiánya annak a jele, hogy nemcsak darált húshoz adunk húst, hanem más összetevőket is. A friss termék élénkvörös és áttetsző gyümölcslét ad le, elavult - sötét, sűrű és zavaros.
