- Szerző Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:49.
- Utoljára módosítva 2025-06-01 06:38.
Az egyik kedvenc szószunk az asztalunkon a majonéz. Salátákat öltöztetnek, edények sütésekor használják, valamint köretek és szendvicsek kiegészítéseként. A klasszikus majonéz magas kalóriatartalmú, de kezelheti.
A klasszikus majonéz zsírtartalma körülbelül 70%, a kalóriatartalom 600-700 kcal. Aki követi az alakját, nem engedheti meg magának, hogy ilyen terméket fogyasszon. Annak érdekében, hogy ne veszítsék el az ügyfeleket, a majonézgyártók 10-30% zsírtömeg-frakcióval és 100-250 kcal kalóriatartalmú szószokat kezdtek el gyártani. Sajnos ez gyakran károsítja a majonéz minőségét és ízét. Ennek elkerülése érdekében íme 2 egyszerű módszer a majonéz kalória- és zsírtartalmának csökkentésére az egészség károsítása nélkül.
- 0,5-1,5% zsírtartalmú tejet használjon. Helyezzen 2-3 evőkanál klasszikus majonézt egy mély tányérba, és adjon hozzá ugyanannyi tejet. Alaposan keverje össze. Így a majonéz kalóriatartalma 2-szer csökken. A szósz egyre hígabb lesz. A saláta öntésekor az étel gyorsan telítődik majonézzel, és kevesebb szószra lesz szükség a kívánt konzisztencia és telítettség eléréséhez.
- Keverje össze a majonézt alacsony zsírtartalmú tejföllel (a zsírtartalom nem haladhatja meg a 15% -ot) 1: 1 arányban. A szósz frissebb és enyhébb ízű lesz. Ugyanakkor a kalóriatartalom körülbelül harmadával csökken. Ez az opció tökéletes hús és zöldség sütéséhez.
