A karfiol, amelyet II. Katalin hozott Oroszországba, sokáig az egyik kedvenc zöldségévé vált. Sajnos a háziasszonyok nem használják ilyen gyakran, de hiába. Amellett, hogy sok hasznos összetevőt tartalmaz, ételekben is nagyon ízletes.
Karfiol rakott
A karfiol gyakran szerepel a diétás receptekben. Jó vacsorára főzni, amikor nem szabad túlterhelni a gyomrot. Ez az étel ennek tulajdonítható. Elég egyszerűen elkészül.
A következő összetevőkre van szükség:
- 400 g karfiol
- 300g tejföl (sűrű joghurt)
- 1-2 tojás
- 100-150 g kemény sajt
- 15 g vajat
- szerecsendió ízlés szerint
- bors - ízlés szerint
- só ízlés szerint
- Bármelyik karfiolt elviheti ehhez az ételhez. Ha nincs friss káposzta, akkor fagyasztottat is vehet, de nem szükséges kiolvasztani. Vegyen bármilyen zsírtartalmú tejfölt, és ennek hiányában cserélje ki ezt a terméket sűrű joghurttal.
- A karfiolt, mint általában, virágzatra kell osztani. Forraljuk. A főzéshez 3 perc elegendő (forralás után). Nem szabad megemésztenie. A kész karfiolt dobja egy szűrőedénybe, és öblítse le hideg vízzel.
- Hajtsa a tojásokat egy tálba. Adjunk hozzá borsot, reszelt szerecsendiót (opcionális), sót. Verj meg mindent jól. A fűszereket ízlés szerint és belátása szerint tehetjük meg. A keverékhez adjunk tejfölt és jól keverjük össze.
- Reszelje le a sajtot, és küldje el a tojáskeverékhez.
- Kenje meg a formát olajjal. Helyezze a káposztát egyenletes rétegben a formába. Öntsük a zöldséget a tejföl és a sajt keverésével kapott keverékbe. Helyezzük a sütőbe, és süssük 20-30 percig. Navigáljon a sütője és a formában, amelyben a rakott elkészült.
Az étel önállóan vagy választott körettel tálalható. Nem árt a mártásnak, amelyet a legjobban szeretsz.
Karfiol paradicsommal és sajttal
A paradicsom és a sajt tökéletes kombinációja a karfiolt még ízletesebbé és zamatosabbá teszi. Ez a csodálatos étel remek lehetőség reggelire és vacsorára egyaránt.
Az ételhez el kell készítenie:
- 400 g karfiol
- 2 paradicsom
- 3 tojás
- 3 evőkanál. l. tejföl
- 150 g vagy a sajt íze szerint
- 1 evőkanál. l. növényi olaj
- fűszerek ízlés szerint
- só ízlés szerint
- Ha a káposztát a piacon vásárolják, vagy a kertből pengetik, akkor jól meg kell mosni. Osztjuk azonos méretű virágzatokra, és forraljuk fel kissé (szó szerint pár percig), vagy sózzuk meg a forró vízben. Ha a káposzta a fagyasztóból származik, akkor nem tehet vele semmit. Sütésre kész.
- Egy külön tálban keverje össze a sütés összetevőit: tejfölt, tojást, sót, fűszereket. Alaposan keverjük simára.
- Mossa meg a paradicsomot és vágja apróra. Kívánt esetben a bőr eltávolítható róluk.
- Készítsen elő egy sütőedényt. Kenje meg olajjal. Fektesse a karfiolt egy rétegben a forma aljára, és öntse rá a tojásos keveréket. A tetejére rétegezve rakjon apróra vágott paradicsomot, és szórja meg reszelt sajttal.
- Melegítsük a sütőt 180C hőmérsékletre. Helyezze bele a karfiol edényt. 20-30 percig sütjük.
