A cukkini sokféle étel elkészítésére használható. Az egyik legegyszerűbb és legfinomabb a darált húsos rakott. És ha még soha nem próbált ilyen ételt, akkor alaposabban meg kell vizsgálnia. A fokhagymás aromában áztatott cukkini hús és az étvágygerjesztő sajtkéreg alatt finom darált hús biztosan megörvendezteti szeretteit.
Szükséges
- - cukkini - 2 db.;
- - darált sertés és marhahús - 500 g;
- - kis hagyma - 2 db;
- - érett közepes méretű paradicsom - 3 db.;
- - sárgarépa - 1 db;
- - fokhagyma - 4 nagy szegfűszeg;
- - tejföl 15% zsírtartalommal - 3 evőkanál. l.;
- - kemény sajt - 120 g;
- - kapor és / vagy petrezselyem, koriander - 1 csomó;
- - napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.;
- - őrölt fekete bors, só;
- - serpenyő, tepsi.
Utasítás
1. lépés
Először készítsük elő a zöldségeket: távolítsuk el a héjat a hagymáról és a fokhagymáról, vágjuk le a héját a sárgarépáról, vágjuk le a szárát a cukkiniről. Ezt követően a hagymát vékony negyedkarikákra vágjuk, a fokhagymát egy présen át összetörjük, a sárgarépát durva reszelőn reszeljük le.
2. lépés
Vegyünk egy serpenyőt, és jól felmelegítjük. Ezután öntsük bele a napraforgóolajat, és ha forró, tegyük a hagymát és aranybarnára pároljuk. Ezután küldje el a reszelt sárgarépát a serpenyőbe, és 3-4 percig sütje a hagymával. Végül hozzáadjuk a darált fokhagyma felét, és keverés közben még egy percig sütjük. Amikor a zöldségek elkészültek, vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.
3. lépés
Tegye a darált húst egy mély tányérba, és keverje hozzá a hagymát és a sárgarépát. Ízlés szerint sóval és fekete borssal ízesítjük. Az is megengedett, hogy a darált húst egy serpenyőbe tegyük, és a zöldségekkel együtt kicsit megsütjük.
4. lépés
Most vegyen egy sütőedényt és ecsetelje napraforgóolajjal. A darált húst egyenletesen ossza el benne, enyhén megtapogatva. Kapcsolja be a sütőt és állítsa be a hőmérsékletet 200 fokra.
5. lépés
Amíg a sütő előmelegszik, vágja a cukkini 3-4 mm vastag körökre. A paradicsom pedig félkör alakú. Most tegye egyenként a paradicsomot és a cukkinit a darált húsra, adjon hozzá sót. Ezután küldje el az üres anyagot a sütőbe 25 percre.
6. lépés
Amíg a rakott főz, keverje össze a maradék zúzott fokhagymát a tejföllel. Apróra vágjuk a kaprot (petrezselyem, koriander). A kemény sajtot reszeljük le egy durva reszelőn.
7. lépés
Ha elmúlt a 25 perc pörkölés, vegye ki a sütőedényt a sütőből. Kenje meg a rakott tetejét fokhagymás és tejfölös mártással, szórja meg gyógynövényekkel és reszelt sajttal. Ezután tegye az ételt további 20 percre a sütőbe.
8. lépés
Az idő letelte után hagyja a rakott néhány percig állni, hogy az olvasztott sajt "megdermedjen". Ezután darabokra vágva tálaljuk. Egy ilyen nyári, zsenge, aromás étel kiváló lehetőség lehet egy családi vacsorához.
