A mell jogszerűen tekinthető étrendszerű húsnak. Nem mindenki szereti főzni, mivel néha meglehetősen száraznak bizonyul. Ez könnyen megoldható, ha hozzáadunk sajttölteléket. Így az étel nemcsak kielégítőbb és ízletesebb lesz, hanem nagyon gyengéd, puha és tápláló is.
Szükséges
- - csirkemell (filé) - 3 db.;
- - kemény sajt - 120 g;
- - csirke tojás - 1 db;
- - zsemlemorzsa;
- - kevés liszt;
- - őrölt fekete bors és só;
- - napraforgóolaj - 2-3 evőkanál. l.;
- - serpenyő;
- - tepsi.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a csirkemellet, szárítsa meg, majd végezzen mély hosszanti vágást, hogy minden filé nyitott könyvnek tűnjön.
2. lépés
Vágjon egy szelet kemény sajtot három egyenlő részre, és mindegyik részét tegye mélyen a csirkefilébe. Ezután dörzsölje mindegyik mellét fekete borssal és sóval.
3. lépés
Törjön egy tojást egy kis tálba, villával vagy habverővel verje fel, majd adjon hozzá néhány csipet sót és fekete borsot.
4. lépés
Készítsen lisztet és zsemlemorzsát úgy, hogy külön mély tálakba szórja őket.
5. lépés
Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és amikor felmelegszik, öntsön bele napraforgóolajat és melegítse fel. Ezután vegye az elkészített csirkemellet sajttal és mártsa először lisztbe, majd egy felvert tojásba, majd forgassa zsemlemorzsában.
6. lépés
Helyezze az üres részeket egy forró serpenyőbe, és mindkét oldalán aranybarnára sütje. Amíg a filé sül, kapcsolja be a sütőt és állítsa be a hőmérsékletet 200 fokra.
7. lépés
Tegye át a kész sült mellet a serpenyőből egy tepsibe, és tegye fél órára a sütőbe.
8. lépés
Ha lejárt az idő, az ételt az asztalnál szolgálhatjuk fel. A legjobb, ha friss zöldségsalátát kínálnak, valamint könnyű rizses köretet.
