A kemencében sült csirke könnyen elkészíthető és finom étel. És hogy még kielégítőbb és érdekesebb legyen, bármiféle töltelékkel töltheti meg a csirkét. Ez utóbbi lehet hús, gomba, hüvelyesek és akár gyümölcs.
Gyümölcs töltelék
A csirkének eredeti tölteléke gyümölcs - narancs és alma lesz. Csodálatos ízt adnak az ételnek, és a hús kissé édes és nagyon lédús lesz. Az ilyen töltelék elkészítéséhez meg kell hámozni és szeletelni a narancsot, és az almából szárral eltávolítani a magokat, majd szeletekre is vágni. Ezután ezeket a gyümölcsöket a madár előre megsózott hasába kell tenni, és az éleket durva cérnákkal kell felvarrni.
Hajdina és gomba töltelék
Kielégítőbb étel kapható, ha a csirkét gombával, hagymával és hajdinával töltjük meg. Ez a töltelék egyébként köretként tökéletes. Elkészítéséhez a hajdinát csaknem sós vízben történő főzésig kell forralni, és egy serpenyőben meg kell sütni a gombát és a hagymát. Ezután össze kell kevernie az összes hozzávalót, és a csirke hasába kell tenni. A hajdina helyett főtt rizst is használhat.
Rizs töltelék poharakkal és aszalt szilvával
A sült csirke másik érdekes tölteléke a rizs apróval és aszalt szilvával. Elkészítéséhez meg kell mosni a belsőségeket, felaprítani és vajban hagymával megsütni. Amikor készen állnak, meg kell keverni mosott rizzsel, le kell borítani vízzel és tűzre kell tenni. Amikor felforr a víz, hozzáadjuk a tésztához vágott aszalt szilvát, sóval ízesítjük és addig főzzük, amíg a rizs meg nem fő és a folyadék teljesen elpárolog. Töltse meg a csirkét ezzel a keverékkel.
Suluguni és gránátalma töltelék
Érdekes étel elkészíthető finomra vágott suluguni, petrezselyem és gránátalma mag keverésével is. Meg kell tölteni a madarat ezzel a keverékkel, majd fogpiszkálóval vagy durva szálakkal kell összekötni a has széleit. A főzési folyamat során a sajt megolvad, a gránátalma magjaiból pedig illatos és ízletes gyümölcslé szabadul fel, ami szokatlanul ízessé teszi a csirkét.
Citromos töltelék
A sütőben főtt csirke fűszeresnek bizonyul, ha citrommal és mézzel tölti meg. Pár ilyen gyümölcsöt alaposan meg kell mosni, négy részre vágni, felönteni pár evőkanál folyékony mézzel és a madár hasába tenni. Közvetlenül előtte a tetemet körülbelül egy órán át szójaszószban kell áztatni.
Növényi töltelék
Sült csirke és zöldség töltelékhez jól passzol. Elkészítéséhez csíkokra kell vágnia a sokszínű paprikát és sárgarépát, kockákra kell vágni a cukkini és a hagymát. Ezután külön meg kell sütni őket, összekeverni friss paradicsommal, gyógynövényekkel és fokhagymával. A padlizsán és a zeller további összetevőként is használható.
