Ez a saláta a koreai konyha minden kedvelőjének tetszeni fog. Íze olyan, mint egy koreai sárgarépa, mert tartalmaz sárgarépát és különféle fűszereket is. De emellett a saláta tápláló a hús és a fás vargánya miatt is.
Szükséges
- - 200 g fás vargánya;
- - 150 g hús (sovány sertés vagy csirke);
- - 1 hagyma, 1 sárgarépa;
- - 5 gerezd fokhagyma;
- - szójaszósz, ízlés szerint növényi olaj;
- - fűszerek ízlés szerint (jobb, ha a koreai sárgarépához speciális fűszereket készítünk);
- - fekete vagy pirospaprika tetszés szerint.
Utasítás
1. lépés
Először alaposan öblítse le a vargányát, majd fedje le hideg vízzel és hagyja 4-6 órán át. Ezután vágjuk apróra.
2. lépés
Az alacsony zsírtartalmú sertés- vagy csirkefilét apróra vágja, párolja, amíg növényi olajban főznek zárt fedél alatt.
3. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk vékony félkarikákra. Hámozzuk meg a sárgarépát, vágjuk vékony csíkra. A sárgarépát és a hagymát növényi olajban együtt megpirítjuk, majd lehűtjük.
4. lépés
Most keverje össze a gombát hússal és a sárgarépát hagymával. Ízesítsük a keveréket borssal és sóval. Öntsünk szójaszószt, ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket. A koreai sárgarépa ételízesítő ideális ehhez a salátához - szárazon és sűrű mártás formájában egyaránt értékesítik. A fokhagymát fokhagymaprésben apróra vágjuk, a salátához adjuk.
5. lépés
Csepegtesse a saláta összes összetevőjét a forró növényi olajjal, amelyben a húst párolták. Kívánt esetben hozzáadhat apróra vágott friss fűszernövényeket. Kész a vargányás gomba saláta. Ha gombák helyett funchose-t vesz, akkor egy másik finom koreai snacket kap.
