Egy ilyen, ízében eredeti saláta válhat a sajátos ételévé. Könnyedségével és kellemes aromájával különbözteti meg, jól passzol a fehér pezsgőhöz, és alkalmas a legünnepibb eseményekre.
Szükséges
- - 300 g vargánya;
- - 1 evőkanál. egy kanál fenyőmag;
- - 20 gesztenye;
- - 2 evőkanál. kanál pálinka;
- - 3 evőkanál. evőkanál mogyoróvaj;
- - 300 g zöld saláta;
- - 5 darab. spárga;
- - csipet apróra vágott szegfűszeg, oregano és fekete bors;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Tépje le a zöld salátát a kezével, és tegye mély csészébe. Adjunk hozzá apróra vágott spárgát, fenyőmagot és sós vízben megfőzött, apróra vágott fűszereket. Keverjen össze mindent alaposan, és tegye egy lapos edényre.
2. lépés
A gesztenyéhez készítsen kis kereszt alakú vágásokat, és a vargányát apróra vágja. Mogyoróvajban mindent megdinsztelünk, sóval és borssal ízesítjük.
3. lépés
Ezután öntse a konyakot a serpenyőbe, és gyújtsa meg. Miután a hő alábbhagyott, vegye le az edényt a tűzről, és kissé hűtse le.
4. lépés
Helyezze a konyakkal lángolt gombákat és a gesztenyét a saláta tetejére. Melegen tálaljuk.
