A Charlotte bármilyen bogyós gyümölcsöt vagy gyümölcsöt készíthet, bár korábban fehér kenyérrel, almával, pudinggal és néha likőrrel készítették. Sok charlotte szerető úgy véli, hogy akkor a legfinomabb, ha egyszerű savanyú almával töltik meg.
A charlotte legegyszerűbb változatához az almákat vékonyabbra vágják, kibélelik a sütőedény aljával, ráöntik az előre elkészített tésztát, és mindent a sütőbe tesznek.
A tésztához négy tojásra lesz szükség, egy-egy pohár lisztre és cukorra. Körülbelül fél óráig kell sütnie a charlotte-ot.
A charlotte szellősebbé tétele érdekében a tésztát így kell elkészíteni. A fehéreket felverjük a cukor egyik felével, a sárgáját a többivel megtörjük. Kombináljon mindent, adjon hozzá lisztet. Ízlés szerint adjunk hozzá sót, szódát, ecettel oltva. De meg lehet nélkülük.
Hámozza meg az almát, távolítsa el a magokat és a válaszfalakat, vágja szeletekre vagy kockákra. Ha azt szeretné, hogy az almadarabok elterjedjenek az egész tortán, csak öntse őket a tésztába, keverje össze és öntse bele a formába a tésztával. Korábban a forma alját olajjal kell megkenni vagy búzadarával megszórni.
Helyezze a charlotte-ot 180 fokra melegített sütőbe. Körülbelül 30-40 percet vesz igénybe a sütés.
Körte, őszibarack, szilva is tehető a tésztába. Csak azt kell figyelembe venni, hogy például a bogyós gyümölcsök sok gyümölcslét képesek előállítani, és a szilva nem használható ugyanolyan mennyiségben, mint az alma, mivel a kész sütemény túl savanyú lehet.
