Mindenki kedvelni fogja ezt a finom aromás desszertet. Az almás charlotte elkészítése ugyanolyan egyszerű, mint a körte héjazása, és minden háziasszony rendelkezik vele, főleg ősszel. Az egyszerű tippek segítenek előkészíteni egy igazán buja és aromás kezelést, minimális idő alatt.
Szükséges
- - alma - 8 db. közepes méretű;
- - liszt - 150 g;
- - tejföl - 1 evőkanál. a kanál;
- - granulált cukor - 150g;
- - vaníliás cukor - 1 tasak (10g);
- - só - 1 csipet.
Utasítás
1. lépés
Megmossuk és megtisztítjuk az almát. Mindegyiket kettévágjuk, eltávolítjuk a farkat és a magokat. A savanykás ízű alma a legalkalmasabb a charlotte-ra - például Antonovka. Vágja az alma felét egyenlő, körülbelül 0,5 cm vastag szeletekre.
2. lépés
A sütőt 180 fokra melegítjük. Törjön 4 tojást egy nagy tálba, adjon hozzá egy kis sót, és keverővel vagy kézi habverővel kezdje el verni. A masszát tovább verve adjunk hozzá egy zacskó vaníliás cukrot, majd 150 g kristálycukrot. Ezután nagyon erőteljesen verjük körülbelül 5 percig, amíg buja hab képződik.
3. lépés
Szitáljon 150 g lisztet egy tojásos tömegű tálba. 1 evőkanál tejfölt tettünk oda. A masszát nagyon óvatosan és lassan keverje össze, hogy bolyhos maradjon. A legjobb, ha erre fakanalat használunk. A tésztának félig folyékonynak kell lennie.
4. lépés
Sütőedény előkészítése. Az alját sütőpapírral kibéleljük, a papírt vajjal kikenjük, és kissé megszórjuk búzadarával, zsemlemorzsával vagy liszttel.
5. lépés
Az alma szeleteket egyenletesen kenje szét a forma alján. Megszórhatja őket egy-két csipet fahéjjal - ettől még finomabb lesz a charlotte.
6. lépés
Öntsük a tetejére a tésztát. Rázzuk meg kissé, hogy az egyenletesen ellepje az almát, és az aljára szivárogjon.
7. lépés
20 percre előmelegített sütőbe tesszük a charlotte-ot. Amikor a torta felül megpirul, kapcsolja a sütőt az alsó fűtési módra. 5-7 perc múlva állítsa 100 fokosra a hőmérsékletet, hogy a sütemény belül jól megsüljön. Az idők a sütő tulajdonságaitól függően állíthatók be. A készenlétet úgy ellenőrizheti, hogy fogpiszkálóval vagy gyufával átlyukasztja a tortát: ha nem marad rajta ragacsos tészta, akkor kész is.
