A télire szánt céklasalátát almával kombinálva tartják a legoptimálisabb módnak a zöldségekben található értékes anyagok megőrzésére. A blank hosszú ideig tárolható és a napi menü kiegészítéseként használható.
Szükséges
- - friss répa (2,5 kg);
- - az "Antonovka" fajta friss alma (2, 5 kg);
- - friss sárgarépa (1 kg);
- - konyhasó (5 evőkanál L.);
- - növényi olaj (270 g);
- - tiszta víz (2, 5 evőkanál).
Utasítás
1. lépés
A teljes termékmennyiségből körülbelül 4 liter répasaláta származik. Először elő kell készíteni a zöldségeket. Ehhez vegye be a céklát és alaposan öblítse le. Ezután tegye egy serpenyőbe, és tegye lassú tűzre. Félig főzzük.
2. lépés
Forrás után a céklát szobahőmérsékletre kell hűteni. Ezután reszelje le a zöldséget, és helyezze át egy nagy edénybe.
3. lépés
Ezután készítse el az almát. Öblítse le, hámozza meg és magja éles késsel. Hámozás után reszelje le az almát egy durva reszelőn.
4. lépés
Hámozzuk meg és reszeljük le a friss sárgarépát is. Helyezze az almát, a répát és a sárgarépát egy mély edénybe, és fakanállal keverje meg.
5. lépés
Helyezzen sót és növényi olajat egy edénybe. Keverje újra. Helyezze a munkadarabot az égőre, és kapcsolja be alacsony hőfokon. Fokozatosan forraljuk fel. Főzzük körülbelül 10-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ezután tegye a zöldségeket egy tálba, és hagyja kihűlni.
6. lépés
Amíg a munkadarab lehűl, készítse elő az üvegeket. Ehhez sterilizálja a kannákat bármilyen kényelmes módon, és öblítse le a fedeleket vízzel szóda hozzáadásával.
7. lépés
Tegye az elkészített salátát üvegekbe, tekerje fel a fedeleket, és tegye vastag takaró alá. Amikor az üvegek kihűltek, hűvös helyre tehetjük.
