Finom és gyors ebédhez tésztát készítsen dióval, finom sajttal és paradicsommal.
Szükséges
- 400-450 gramm spirál tészta (spagettit vehet),
- 200-250 gramm kecskesajt (vehet fetát vagy feta sajtot),
- 150 gramm parmezán vagy más kemény sajt,
- 2 marék héjas dió
- 6 olajban szárított paradicsom (helyettesíthető gyógynövényekkel sült paradicsommal),
- 1 kis chili paprika
- 1 csokor céklalevél (helyettesíthető spenóttal)
- 2 kis csokor petrezselyem vagy koriander
- 2-3 gerezd fokhagyma (többet is kaphat - ízlés szerint),
- 2 teáskanál tengeri só.
Utasítás
1. lépés
Öntsön vizet egy serpenyőbe, sózzuk, forraljuk fel és forraljuk fel a tésztát, de ne érjük el teljesen. Mentse el a tésztából leeresztett vizet.
2. lépés
Hámozzuk meg a fokhagymát, távolítsuk el a magját és aprítsuk fel finomra.
A chili paprikát ugyanúgy aprítsa fel, mint a fokhagymát.
Vágja a paradicsomot apró darabokra.
3. lépés
Előmelegítünk egy olívaolajjal ellátott serpenyőt, amelyben apróra vágott fokhagymát sütünk paradicsommal és borssal.
Távolítsuk el a répalevelek dugványait, aprítsuk fel finoman és adjuk hozzá a sütendő zöldségekhez. Keverjük össze és pirítsuk meg.
4. lépés
Vágja kis négyzetekre a kecskesajtot vagy a feta sajtot (amelyet elkészített).
Parmezán vagy más kemény sajt három reszelőn.
Finoman vágja le a hámozott diót (használhat turmixgépet).
A petrezselymet a lehető legkisebbre aprítsa.
5. lépés
A kész zöldségeket hozzáadjuk az előmelegített tésztához, összekeverjük. Adjon hozzá sajtokat, apróra vágott diót és finomra vágott petrezselymet, öntsön egy kevés tészta vizet és keverje össze.
Az étel készen áll, díszítse friss fűszernövényekkel. Kívánt esetben megszórjuk a tésztát finoman reszelt sajttal.
