Javasoljuk a Bossam (보쌈) nevű szokatlan étel elkészítését. A Bossam koreai étel sertéshúsból készül. A Bossam jelentése: „csomagolva, csomagolva”, mivel húsdarabokat esznek a kezükkel, salátába, kínai káposztába, kimchi levelekbe csomagolva, szójapasztával, szójaszószsal vagy garnélarák pasztával ízesítve. Annak ellenére, hogy a Bossam koreai étel, nagyon egyszerű és gyors elkészíteni.
Szükséges
- Termékek:
- • Sertéshús - 0,8 -1 kg
- • Hagyma - 2 db.
- • Fokhagyma - 2 fej (8-10 szegfűszeg)
- • Gyömbérgyökér - 4-5 cm
- • Twenjan szójapaszta - 1-2 evőkanál. l (helyettesíthető jó szójaszószsal)
- • Oldódó kávé - 1 teáskanál.
- • Víz - 8 pohár (hozzávetőleges mennyiség)
- • Barna cukor - 2 evőkanál. l
- Konyhaedények:
- • Kondér
- • Tálaló tál
Utasítás
1. lépés
Először el kell készíteni a húst: mossa le folyó víz alatt, kissé szárítsa meg nedvességtől egy papírtörlővel. Ha a szegy kicsi csontokkal rendelkezik, gondosan be kell vágni őket, hogy ne károsítsák a hús szerkezetét.
2. lépés
Készítse elő a zöldségeket. Ehhez hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk 2-4 darabra. Hámozza meg a fokhagymagerezdeket a héjakról és a filmekről. A gyömbér gyökerét meg kell hámozni és szeletekre vágni.
3. lépés
Húst, hagymát, gerezd fokhagymát, gyömbért tegyen egy fazékba, és adjon hozzá kávét, barnacukrot, szójapépet vagy szójaszószt is. Adj hozzá vizet. A víznek teljesen le kell fednie a húst. Tegye a fazekat a tűzre, és főzze 1–1,5 órán át, amíg közepes lángon meg nem főz.
Tegye a kész főtt szegyet egy edényre, kissé szárítsa meg papírtörlővel, és vékonyan vágja szeletekre. A Bossam-ot kínai káposzta levelekkel, retek vagy retek salátával és fűszeres mártással, például Samjan-nal tálalják.
