Koreai stílusú uborka hússal előétel a fűszeres szerelmesek számára. Főzni nem nehéz, nagyon ízletes előételnek bizonyul. Egyformán alkalmas ünnepi és hétköznapi asztalokhoz. A fokhagyma és a fűszerek mennyiségét tetszés szerint módosíthatja.
Szükséges
- Három adagra:
- - 300 g friss uborka;
- - 200 g bármilyen hús;
- - 1 hagyma;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - 3 evőkanál. kanál szójaszósz;
- - 1 evőkanál. egy kanál ecetet;
- - 1/4 teáskanál só, őrölt koriander, fekete bors, pirospaprika, cukor.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a friss uborkát; nincs szükség hámozásra. Vágjuk mindegyiket három darabra, majd vékony szeletekre. Helyezzünk egy mély tálba, sózzuk, keverjük, tegyük félre.
2. lépés
Vágja a húst vékony csíkokra. A sertés, borjú vagy csirke jó választás. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk félkarikára. Csepegtesse le a levét az uborka tálból, adjon hozzá apróra vágott fokhagymagerezdet (eddig csak egyet), cukrot, koriandert és csípős pirospaprikát.
3. lépés
A húst növényi olajban megsütjük, fehérnek kell lennie. Ezután adjuk hozzá a hagymát, pár percig pirítsuk együtt, majd tegyük bele a maradék apróra vágott fokhagymát, öntsük hozzá a szójaszószt, keverjük össze. Fűszerezzük ízlés szerint.
4. lépés
Keverje össze az uborkát meleg hússal, adjon hozzá ecetet, keverje össze, tegye hűtőbe 4 órára. A koreai stílusú uborkákat hússal legfeljebb 1 napig hűtőszekrényben tárolják.
