Az alma nemcsak egészséges és ízletes - ez a gyümölcs nem okoz allergiát. Fogyasztható frissen vagy télen betakarítva. Ehhez különböző módszereket választhat.
Sok finom készítményt készíthet almából - lekvárból, lekvárból, lekvárból és így tovább. Sok háziasszony szívesebben készít lekvárot - főzni nem nehéz, némi hozzáértéssel gazdaságosabban felhasználhatja a cukrot, mint a lekvárhoz. A kapott terméket szendvicsekhez és sütéshez használják, túrót, palacsintát és palacsintát fogyasztanak hozzá.
Gyümölcs előkészítése lekvár főzéséhez
A gyümölcskészítmények receptjeiben nincsenek nagy különbségek - az összetevők változhatnak az összetételben, de mindig hőkezelésre van szükség. Az almát általában cukorral forralják, néha citromot tesznek savanyúságukhoz vagy bogyókhoz az íz diverzifikálása érdekében.
Egy liter almalekvár eléréséhez 1 kg alma és 0,5 kg cukor szükséges. Mennyisége növelhető vagy csökkenthető, a kiválasztott gyümölcsfajta ízétől és attól függően, hogy hogyan szeretné megszerezni a kezdeti terméket.
Bármelyféle almát választhat. Főzés előtt készítse elő őket. A gyümölcsöket alaposan megmossuk, negyedekre vágjuk, majd el kell távolítani a magot, a farkat és a magokat. A héjat opcionálisan levágják vagy épen hagyják - hasznos vitaminokat tartalmaz. Jobb eltávolítani a boltban vásárolt almából.
Hogyan főzzünk almalekvárt
Az almalekvár főzése előtt az elkészített gyümölcsöket meg kell puhítani. Ehhez a következő módszerek egyikét választhatja:
- Öntse az elkészített almát a multicooker tálba, állítsa be a "párolás" módot. Hozd a gyümölcsöt puhára.
- Kettős kazán használata. Töltse be az almaszeleteket a rekeszekbe, párolja 20 percig.
- Öntsön vizet egy serpenyő aljába, tegyen almadarabokat, zárja le a fedelet. Kapcsolja be a tűzhely minimális hőfokát, puhára párolja. A masszát időről időre össze kell keverni.
Lágyulás után a gyümölcsöket meg kell törni. Tolóval vagy turmixgéppel összetörik, szitán átdörzsölheti. A hámozatlan alma esetében ez utóbbi módszer nem fog működni.
Hajtsa be a kapott pürét egy megfelelő edénybe a későbbi főzéshez. Kapcsoljon be egy kis tüzet alatta, várja meg, amíg a tömeg felmelegszik, és adjunk hozzá cukrot. Körülbelül egy órán át kell főzni. A keveréket rendszeresen keverje egy serpenyőben. Egy óra múlva még mindig folyékony lesz, de ez normális - a lekvár sűrűsödik, miközben hűl. Ezután beteheti a hűtőszekrénybe - még sűrűbb lesz.
Amíg a lekvár hűl, sterilizálni kell a dobozokat és a fedeleket hozzá. Ha a masszát hosszú távú tárolásra szánják, forrón kell lefektetni, majd fedéllel meghúzni. A zárt üvegeket meleg takaróval vagy vastag törülközővel letakarjuk, és hagyjuk szobahőmérsékleten teljesen kihűlni. Ezután elraktározhatja őket a pincében vagy a szekrényben.
