Ha örömet szeretne szerezni a háztartásának, és szokatlan lekvárral lepi meg vendégeit - főzzünk szőlővel almalekvárt - finom és aromás finomsággal. A lekvár fő alkotóelemei - alma és szőlő - lehetnek kertek vagy megvásárolhatók.
Szükséges
- 1 kg édes alma;
- 900 g Isabella szőlő;
- 1,5 kg kristálycukor;
- 0,5 csésze víz;
- szűrőedény;
- zománcozott fazék 3 liter űrtartalommal;
- befőttesüveg;
- fém burkolatok.
Utasítás
1. lépés
Válassza le a szőlőt a fürtökről, távolítsa el a sérült szőlőt és öblítse le meleg vízzel. Tedd a hámozott és megmosott szőlőt egy szűrőedénybe, és engedd le a vizet. Más szőlőfajták használhatók lekvárhoz. Ha édes mazsolát vesz, akkor csökkentse a cukrot fél kilogrammal.
2. lépés
Mossa meg az almát, szárazon, maggal. Vágja őket apró darabokra.
3. lépés
Vegyünk egy serpenyőt, adjunk hozzá cukrot és vizet. Helyezzen egy serpenyőt alacsony lángon, és időnként megkeverve párolja meg a szirupot. Amint az utolsó szemcukor megolvadt, tegye az elkészített szőlőt és almát a forrásban lévő szirupba. Pároljuk 20-30 percig, időnként megkeverve.
4. lépés
Fél óra múlva elkészül az almalekvár szőlővel. Hagyja 2 órán át egy lábasban kihűlni.
5. lépés
Amíg a lekvár hűl, sterilizálja az üvegedényeket. Körülbelül két liter almaszőlőlekvárt kap.
6. lépés
Öntsük a kész lekvárt steril üvegekbe, és tároljuk hűtőszekrényben vagy a pincében.
