Először készítették el Caesar-salátát 19-ben egy Amerika és Mexikó határán lévő étteremben Caesar Cardinet séf. Azóta természetesen sok változata jelent meg ennek a kiadós népszerű ételnek a receptjén. Ezt a salátát elkészíthetjük sonkával, halakkal, garnélarákokkal, hússal stb. A háziasszonyok körében természetesen nagyon népszerű a császárral készített Caesar-saláta. Ennek az ételnek a receptje egyszerű és legfeljebb egy órán belül elkészíthető.
Szükséges
- - Romen saláta vagy kis kínai káposzta - 1 db;
- - negyed fehér kenyér;
- - olivaolaj;
- - 2 közepes csirkemell;
- - 1 teáskanál mustár;
- - Parmezán sajt;
- - egy tojás;
- - 2-3 gerezd fokhagyma;
- - 1 citrom;
- - 1 evőkanál Worcester szósz;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Tehát nézzük meg, mi a lépésről lépésre a csirke Caesar saláta receptje. Ennek az ételnek az elkészítéséhez először házi krutont készítsen. Ehhez vágja a kenyeret apró kockákra (kb. 1,5-1,5 cm), és olívaolajban és fokhagymában pirítsa meg. A szegfűszeget előzetesen 4-5 darabra vágjuk. Addig kell sütni a kekszet, amíg meg nem pirul.
2. lépés
Öblítse le és törölközővel szárítsa meg a csirkemelleket. Küldje őket olívaolajban sütni is. Sózzuk egy kicsit a melleket főzés közben. Süssük a húst alacsony lángon főzésig. Általában 7 percig tart a mell mindkét oldalán.
3. lépés
Miután a csirke megfőtt, kissé hűtőszekrényben tárolja. Ezután vágja a melleit apró darabokra.
4. lépés
A csirkés Caesar-saláta receptje, mint bármely más hús esetében, egy speciális szósz felhasználásával jár. Elkészítéséhez öntsön egy tojást egy turmixgép tálba, tegyen egy nagy gerezd fokhagymát és öntsön bele a Worcestershire-i mártást. A masszához mustárt is adunk, és kb. Egy evőkanál citromlevet nyomunk bele.
5. lépés
Öntsön 100 ml olívaolajat a mártásba. Verje fel a keveréket a lehető leggyorsabb sebességgel.
6. lépés
Kezdje el gyűjteni a salátát. Romaine levelek (a csirke Caesar saláta finom lesz, és ha kínai káposzta levelekkel helyettesíti őket), tépje le a kezével. Kést ebben az esetben nem szabad használni. A "Caesar" ilyen módon történő elkészítése.
7. lépés
Helyezze a megsült csirke darabokat a levelek tetejére. Öntsön egy kicsit a megfőtt szószból mindenre, és keverje bele.
8. lépés
A recept szerint parmezán sajtot kell használni a csirkés Caesar-salátához. De vehet más kemény fajtát is. Dörzsölje a főtt sajt felét a salátába. Ehhez használjon nem túl durva reszelőt.
9. lépés
Adjunk krutont a salátához, és öntsük újra a turmixgépben készített mártással. Keverjen össze mindent újra. Zöldséghámozóval vágja le a maradék parmezánt a salátába (elég nagy darab). Ez minden. Kész a salátád. Tálalhatod az asztalig.
