Ha nem tudja, mit főzzen, vagy nem szeretne sok időt komplex ételekre fordítani, akkor a különféle összetevőkből álló saláták mindig készek segíteni - puffasztott és kevert, édes és sós, klasszikus és extravagáns. Főzheti őket kolbásszal is.
Kolbász: egy kis történelem
Kezdetben a kolbászokat csavart húsból készült termékeknek nevezték apró vékony kolbász formájában, amelyeket használat előtt további hőkezelésnek kell alávetni. München, Hannover, Frankfurt - ezek a kolbásznevek önmagukért beszélnek - Németországot szülőföldjüknek tekintik, bár ez ellentmondásos kérdés, mivel a hosszú húsú kolbászok elődje először Frankfurtban élt, majd Bécsbe költözött. Természetesen egy ilyen termék német minősége jóval magasabb volt, mint a jelenlegi félkész termékek, amelyekben a természetes hús tartalmát a GOST által megengedett minimumra csökkentették, de előnyeit ebben találhatja meg - a egy ilyen termék alacsonyabb és megfizethetőbb lett az utcai átlagember számára is.
Korunkban valószínűleg nehéz olyan embert találni, aki nem szereti a kolbászt, különösen a gyermekek számára. De a megfelelő táplálkozás keretei szigorúan tiltják a félkész termékek használatát a napi étrendben, és a saját kezűleg főtt házi kolbászok nem helyettesíthetik kedvükre a bolti kolbászokat. Itt kerülnek megmentésre a megfelelő termékek hihetetlen és érdekes salátakombinációi, nem teljesen egészséges kolbászokkal.
Meleg saláta gombával
A meleg saláták nemrégiben egyre népszerűbbek a mindennapi életben, megkerülve „hideg” klasszikus társaikat, mivel a hihetetlen aromák mellett, amelyek csak egy forró ételből származnak, a meleg saláta egyszerre kombinálhatja az előételt és a köretet.
Az ételhez szüksége lesz:
- rókagomba gomba - 500 gramm;
- kolbász - 150 - 200 gramm;
- búzaliszt cipó - 2 szelet;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- növényi olaj sütéshez - 20 - 30 ml;
- só, gyógynövények - ízlés szerint.
Főzés lépésről lépésre:
-
Alaposan öblítse le a rókagombákat folyó víz alatt, de ne erős nyomás alatt, hogy ne törje el a finom gombákat. Ezután ne nagyon finomra aprítsuk, hogy a saláta íze érezhetőbb legyen. Ha a gomba nem nagy, akkor egészben hagyhatja őket. Ezután küldje el a rókagombákat egy előmelegített tapadásmentes serpenyőbe, és olaj hozzáadásával aranybarnára sütje.
Kép - Szabadítsa ki a kolbászokat a csomagolásból, és aprítsa fel őket karikákra, tegye a gombákkal együtt, és hozza aranyszínű kéregre.
- Hámozzuk meg a fokhagymát, nyomjuk át egy sajtón, adjuk hozzá a gombás kolbászhoz.
- Vágja szét a kenyérszeleteket kis négyzetekre, és megsütheti őket ugyanazon serpenyőben a többi hozzávalóval együtt, vagy, hogy csökkentse a kimeneten kapott kalória mennyiségét, egyszerűen szárítsa meg a sütőben.
- Ezután keverje össze az összes hozzávalót egy salátástálban, sózzon, adjon hozzá gyógynövényeket, és elkezdheti enni a salátát, amíg kihűl.
Hannoveri saláta
Egy ilyen hideg előétel kiemelkedik a saláták számára nem egészen ismert összetevők sikeres kombinációjáról. De sok háziasszony, miután egyszer elkészítette, mindenképpen ajánlani fogja ezt a receptet barátainak.
A salátához szüksége lesz:
- kolbász - 300 gramm;
- rizs - 100 gramm;
- konzerv ananász - 150 gramm;
- kemény sajt - 80 gramm;
- sajt sós lében - 2-3 evőkanál;
- zöld hagyma, kapor, petrezselyem - egyenként 1 kis csomó;
- majonéz vagy tejföl - 100 - 150 gramm;
- só ízlés szerint.
Főzés lépésről lépésre:
- Jobb, ha párolt hosszú szemű rizst választunk, elég omlós lesz egy salátához. Öntsük vízzel 1: 2 arányban, és tegyük tűzre. Amikor a rizs megfőtt, tegye át szűrőedénybe és alaposan öblítse le, használhat hideg vizet is - ez gyorsabban lehűti.
- Vegye ki az üvegből az ananászkonzerveket és hagyja kissé lecsepegni, majd vágja apró kockákra.
- Tegyen egy rizst, ananászt és apróra vágott zöldhagymát egy mély tálba.
-
Szabadítsa ki a kolbászokat a csomagolásból, főzzük puhára, hagyjuk kihűlni, karikákra vágva adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.
Kép - Kemény sajtot reszelünk le, vágjuk fel a kaprot és a petrezselymet, és adjunk hozzá mindent egy csészéhez.
- Pépesítsük meg a sósajtot, és keverjük össze majonézzel / tejföllel, ízlés szerint salátával és sóval.
Fantasy saláta
Nagyon ízletes és kielégítő saláta, amely egyesíti a főételt és az előételt. Próbáljon vacsorára főzni - és a háztartása biztosan értékelni fogja.
A salátához szüksége lesz:
- kolbász - 5 - 6 darab;
- burgonya - 4 közepes gumó;
- paradicsom - 2 darab;
- hagyma - 1 nagy fej;
- kapor vagy petrezselyem - ízlés szerint;
- majonéz / tejföl - 100 gramm;
- só és fekete bors - ízlés szerint;
- vaj - 2 evőkanál.
Lépésről lépésre recept:
- A burgonyát alaposan mossa le a földről, ne hámozza meg a héját, forraljon vizet egy serpenyőben, és a gumókat forrásban lévő vízbe tegye, hogy közepes lángon megpároljon. 25 - 30 perc elteltével megkóstolhatja a burgonyát készenlétben, villával átszúrva. Ha a zöldségek készen állnak, akkor a vizet le kell engedni, és a gumókat hűvös helyen kell hagyni, például az erkélyen.
- Amíg a burgonya lehűl, főzzük meg a hús részét. Vegye ki a kolbászokat a csomagolásból, vágja közepes méretű karikákra, és küldje el egy jól fűtött, tapadásmentes serpenyőbe. Olaj hozzáadásával mindkét oldalon pirítsa meg a gyűrűket közepes lángon aranybarnára. Ezután helyezze át őket egy papírszalvétával bélelt tányérra, hogy a felesleges zsír felszívódhasson.
- A paradicsomot jól mossuk meg, célszerű vékony hámozni, hogy a saláta gyengébb legyen. Ehhez öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra, és a héja könnyen eltávolítható. Ezután vágja csíkokra vagy szeletekre - nem számít, kivágva azt a helyet, ahol a zöldségszárat rögzítették.
- Megpucoljuk a hagymát, megmossuk, apróra vágjuk.
- A petrezselymet vagy a kaprot mossa meg, szárítsa meg és aprítsa fel.
- Ezután hűtsük le a kihűlt burgonyát, és vágjuk kockákra vagy csíkokra.
- Most össze tudja kombinálni a burgonyát, a paradicsomot, a kolbászt és a hagymát egy nagy csészében.
- Fűszerezzük majonézzel / tejföllel, sóval és borssal, és jól összekeverjük. Tegyük át egy salátástálba, szórjuk meg apróra vágott gyógynövényekkel és tálaljuk.
Meleg saláta Tökéletes
Bár valamivel több erőfeszítésre lesz szükség, mint a hétköznapi saláták elkészítéséhez, neve önmagáért beszél. Először is, mivel ez a saláta nem használ majonézt, amely drámai módon csökkenti a káros szénhidrátok és a további kalóriák mennyiségét a kész ételben, másrészt íze valóban tökéletesnek nevezhető - lédús, kielégítő és aromás. Minden bizonnyal meg kell nyernie a családod legkiválóbb tagjait is. Egyébként kísérletezhet egy zöldségkészlettel - kizár valamit, és ad hozzá valamit.
A salátához a következő termékekre lesz szüksége:
- paradicsom - 4 darab;
- padlizsán - 1 nagy vagy 2 kicsi;
- Bolgár bors - 3 darab;
- kolbász - 7 - 8 darab;
- hagyma - 1 nagy fej;
- kemény sajt - 200 gramm;
- só, bors - ízlés szerint
- olívaolaj vagy bármely más - 20 ml;
- zöldek - nem kötelező.
Főzés lépésről lépésre:
- Mossa meg a zöldségeket - paprikát, padlizsánt és paradicsomot.
- Távolítsa el a magokat a kaliforniai paprikából a mag eltávolításával és félkarikára vágva.
- Vágja a paradicsomot kis ékekre.
- Vágjuk a padlizsánokat csíkokra vagy négyzetekre.
- Hámozza meg és aprítsa fel a hagymát, ahogy tetszik: mivel nem sütjük, hanem egyszerűen a sütőben sütjük meg, jobb, ha apróra vágjuk - finoman, mert kevesen szeretik a főtt nagy "kaliberű" hagymát.
-
Hajtsa az elkészített zöldségeket olívaolajjal, sóval és borssal kikent magas formába, és küldje a sütőbe 40 percig 170 fokos hőmérsékleten. Rendszeresen keverje meg a zöldségeket, hogy ne égjenek el.
Kép - Tisztítsa meg a kolbászokat a filmből, megsütheti őket ugyanúgy, mint a zöldségeket, csak külön formában, majd karikákra vágva, vagy azonnal felvághatja és megsütheti egy serpenyőben.
- A sajtot finom reszelőn reszeljük le.
- Amikor az összes hozzávaló elkészült, keverje össze a kolbászokat zöldségekkel, szórjon rá sajtot és gyógynövényeket. Jó étvágyat kívánunk!
