Még nem döntötted el, mit fogsz főzni az ünnepi asztalhoz? Ezután vegye figyelembe az újév meleg ételek receptjeit, amelyeket minden háziasszony könnyen elkészíthet.
Nagyon finom és egyszerű receptek megtalálása az új évre, amelyek gyorsan elkészíthetők a rendelkezésre álló alapanyagokból, korántsem öt perc feladat. És ha nagyszerű véleményeket szeretne kapni kulináris remekműveiről, akkor a hagyományos ételeket és a szokásos adagokat nem lesz könnyű elérni. Próbálja ki a következő forró újévi recepteket az ünnepi menüjében, és nem fogja megbánni.
Újévi lazac leveles tésztában
Öblítse le a halat, szárítsa meg, szórja meg fűszerekkel és csepegtesse le citromlével. Vágja fel a gyógynövényeket, dobja fel a citromhéjjal és a puha vajjal, sózza meg a keveréket és alaposan keverje össze. Húzza ki a kiolvasztott tésztát egy sütőpergamen lapra, és ecsetelje a főtt vajmártás egyik oldalát. Helyezze a lazacdarabokat középre, és tekerje be a tészta sarkait egy borítékkal, hogy a szerkezet ne essen szét. Fordítsa a halpite varratát lefelé, és tegye egy kivajazott tepsibe. Fedje le a tésztát felvert tojássárgájával, és végezzen néhány apró vágást a gőz felszabadítása érdekében. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és süssük fél órán át.
Diós tekercs sertéshússal és körtével
Alaposan öblítse le a húst, szárítsa meg és tegye 2 órára bor, só és bors pácba. Ezután távolítsa el a felesleges pácot, és vágja le a húst könyv alakúra. A diót száraz serpenyőben pirítsd meg (10 perc), és 2/3-át vágd turmixgépben. Adjuk hozzá a tojást, és keverjük simára. Helyezze a maradék diót, körte- és uborkakockákat, sót és borsot a keverékbe, és keverje össze. Tekerje ki a húst, így nyitott könyvnek tűnik. Először tegye rá a felszeletelt sonkát, majd a diós tölteléket, és tekerje be a sertéshúst egy tekercsbe, és rögzítse a húst kulináris cérnával. Vigye fel a tekercs felületét növényi olajjal, és tegye műanyag fóliába negyed órán át. Az olaj felszívódik, távolítsa el a filmet, és sütje az edényt a sütőben 60 percig, 180 fokra melegítve. Tálalás előtt felöntheti a főzés során visszamaradt húslevest, hogy a hús szaftosabb legyen.
Egész tojásos hús kenyér
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A darált húshoz adjunk apróra vágott hagymát és gyógynövényeket, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és a masszát alaposan összegyúrjuk, mint egy tésztát. Helyezze a darált hús felét a fóliára, és téglalapot képezzen öt tojásüreggel. Helyezze oda őket, és fedje le a tetején a darált hús fennmaradó felével, hogy kenyér alakú legyen. Tegye a tetejére a babérleveleket, és fedje le a húst fóliával több rétegben, szorosan nyomja meg a széleit. Süssük a húskenyeret 60 percig.
Fűszeres sertéshús ananásszal
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Engedje le az ananászszirupot, és reszelje le a sajtot. Alaposan öblítse le a húst, és vágja egyenletes, legfeljebb 1 cm vastag szeletekre. Jobb, ha a sertéshús darabjait kissé leütjük, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Egy hosszúkás, vajjal kikent tepsiben harmonikával kezdjük el kirakni az edény összetevőit, felváltva a húst és az ananászt. Helyezze a sertéshúst 40 percre a sütőbe, vegye ki és szórja meg reszelt sajttal, majd küldje vissza a húst aranybarnára főzni.
Sertés tekercs gombával
Apróra vágjuk a hagymát, a gombát, és serpenyőben megpirítjuk olajjal. Fűszerezzük sóval és borssal. Húzza ki a kiolvasztott tésztát, amíg a barnulás hűl. A gomba tölteléket egyenletesen kenje el a tésztán, hogy a tetején lévő húst egy réteg gomba vegye körül, és szorosan tekerje be a tekercset. Helyezzen sütőpapírt egy tepsibe, és tegye rá a tekercs varratát lefelé. A tészta felületét felvert sárgájával megkenjük, és a húst 60 percig 180 fokon sütjük.
Újévi lasagna
A darált húst egy serpenyőben megpirítjuk, ízlés szerint sót, borsot és fűszereket adunk hozzá. Egy másik serpenyőbe tegyünk karikára vágott hagymát, apróra vágott paradicsomot, amelyről a héját eltávolítottuk, a paprikát csíkokban, és megpuhítjuk a zöldségeket, amíg megpuhul. Külön készítsen mártást az újévi lasagna számára, vaj olvasztása egy serpenyőben, ott liszt hozzáadása. Az elegyet lassú tűzön keverje, és öntsön hozzá forralt tejet. Amint a keverék forrni kezd, vegye le a tűzről. Ha csomók képződnek, akkor meg kell dörzsölni őket, hogy a szósz homogén legyen. Tegyen pita kenyeret, egy réteg darált húst, pita kenyeret, zöldséges sütést és ismét pita kenyeret zsírozott formában, egymás után ismételve a rétegeket. Öntsük a mártást a lasagne-ra és szórjuk meg vastag sajtréteggel. 40 percig sütjük 180 fokon.
Sült marhahús kávé kéreggel
Keverje meg a kávét sóval és borssal, és mártsa bele a marhahúst, miután eltávolította a felesleges folyadékot a felületéről. Áztasson egy vastag cheesecletet ecetbe, és csomagolja vele a húst minden oldalról. Helyezze a marhahúst egy tálba, zárja le a fedelet és tegye hűtőbe 4 órára. Sütjük meg a húst egy serpenyőben vajjal. Sütőedényben készítsen párnát hagymakarikákból, és tegye rá a marhahúst. 200 fokon fél órán át sütjük. Helyezze a húst egy lapos edénybe, és fedje le fóliával. Készítsük elő a húsban sült hagymamártást egy turmixgépbe aprítva, adjuk hozzá a tepsi alján maradt húslevet és lisztet. Tálalás előtt mindent alaposan összekeverünk, és a mártással leöntjük a marhahúst.
