A citromkrém új szempontokat nyit meg a szokásos csokoládé desszert ízében!
Szükséges
- Manó:
- - 400 g étcsokoládé;
- - 400 g vaj;
- - 6 tojás;
- - 2 teáskanál Vanília kivonat;
- - 500 g barna cukor;
- - 140 g prémium liszt;
- - 100 g kakaó;
- - pár csipet.
- Citromos krém:
- - 6 sárgája;
- - 240 ml citromlé;
- - 200 g barna cukor;
- - 3 evőkanál. kukoricakeményítő.
Utasítás
1. lépés
Kezdjük azzal, hogy elkészítjük a krémet. Keverje össze a citromlevet sárgájával, cukorral és keményítővel egy fazékban, és alaposan keverje össze. Közepes tűzre tesszük, és időnként megkeverve főzzük, amíg besűrűsödik. Félretesszük a krémet kihűlni.
2. lépés
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és kibéleljük a sütőedényt sütőpapírral. Brownie elkészítéséhez olvasztott vajat olvasztott csokoládéval vízfürdőben. Adjunk hozzá vaníliát, keverjük simára, hagyjuk kissé kihűlni.
3. lépés
A tojásokat habosra verjük barna cukorral. Vékony folyamban adjunk csokoládét a tojásos keverékhez, keverjük össze.
4. lépés
A lisztet és a sót külön keverjük össze, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. Keverjük össze, hogy a tészta csak "megragadjon". Ezt követően a formába helyezzük. Tegyen a tetejére citromkrémet (kissé hanyag lehet), és villával vagy késsel foltokat készítsen. A sütőbe küldjük. A sütési idő az alakjától függ, ezért a fogpiszkálóra koncentrálunk, amelyet a desszert közepére ragasztunk: nedvesen kell kijönnie.
5. lépés
A kész pékárukat szobahőmérsékleten hűtsük le, majd tegyük rövid időre a fagyasztóba, hogy könnyebb legyen a desszertet darabokra vágni.
