A sovány sült szürke tőkehal halhús diétás ételnek számít. A szervezet jól felszívja, hasznos a pajzsmirigy betegségei, a nyálkahártyák és a bőrproblémák esetén, antioxidáns és szabályozza a vércukorszintet.
Szükséges
-
- Tőkehalra
- sütőben sütve:
- - 1 kg szürke tőkehal;
- - 2 citrom;
- - 1 hagyma;
- - 1 ág rozmaring;
- - 2 ág kakukkfű;
- - 1 csokor petrezselyem;
- - só
- bors ízlés szerint.
- Tőkehalra
- tejfölben sült:
- - 0,5 kg szürke tőkehal filé;
- - 0,5 kg burgonya;
- - 5-6 st. l. tejföl;
- - 1 evőkanál. l. paradicsom szósz;
- - 1 kis hagyma;
- - 1 paradicsom;
- - 1 gerezd fokhagyma;
- - 0,5 citrom;
- - vaj;
- - só
- őrölt feketebors.
Utasítás
1. lépés
Kemencében sült szürke tőkehal Készítse elő a halat. Megpucoljuk, kibelezzük, hideg folyó víz alatt kiöblítjük és körülbelül 2-3 cm vastagra darabokra vágjuk. A hagymát, a rozmaringot, a kakukkfüvet és a petrezselymet apróra vágjuk. A zöld hagyma együtt használható.
2. lépés
Tegyen egy sütőedényt növényi olajjal. Rakja ki az apróra vágott szürke tőkehalat. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel. Vágja ketté a citromot, és nyomja le a levét a halra.
3. lépés
Helyezze a hekk edényt 200 C-ra előmelegített sütőbe. Körülbelül fél órán át sütjük az edényt. Tálaljuk a megsült halat citromos ékekkel. Köretként kínáljon zöldséges pörköltet, tésztát.
4. lépés
Tejfölben sült szürke tőkehal A burgonyát meghámozzuk, a gumókat leöblítjük. Mártsuk forró vízbe, és főzzük 10 percig, amíg a fele meg nem fő. Ezután engedje le a vizet, hűtse le a burgonyát és vágja 1, 5-2 cm vastag szeletekre, kissé sózza meg.
5. lépés
Nyomja ki a levét egy fél citromból. Öblítse le a szürke tőkehal filét és vágja apróra. Fűszerezzük sóval és fekete borssal. A halakat megszórjuk citromlével.
6. lépés
Vigye át a fokhagymát egy fokhagymaprésen. Kombinálja a paradicsompürét, a tejfölt és a fokhagymát. Opcionálisan hozzáadhat még 2 evőkanál. l. majonéz. Finoman vágja fel a hagymát. Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, vegyük le a héját és vágjuk kockákra. Adja hozzá a paradicsomot a tejfölös szószhoz. Keverjük össze.
7. lépés
Kenje meg az edényt vajjal. Tegyen bögre főtt burgonyát az edény aljára, szórja meg apróra vágott hagymával. Ezután terítse szét a szürke tőkehal darabjait. Vágjon egy kis darab vajat kockákra, és tegye a hal tetejére, hogy szaftosabb legyen. Kanállal kenje meg a tejfölös öntetet. Fedje le az edényt fedéllel vagy fóliával.
8. lépés
Melegítse elő a sütőt 250 ° C-ra. Helyezzen bele halat. Az étel 20-30 perccel készen áll a szósz felforrása után. Ha szükséges, meghintjük reszelt sajttal a tetején.
